2月10日上午，习近平总书记来到隆福寺街区，了解丰富节日市场供应、打造城市特色活力片区等情况，看望慰问基层干部群众，并向大家致以新春祝福。

总书记的到访迅速点燃市民游客对老字号的热情。在总书记慰问后，多家老字号产品关注度大幅提升。2月12日下午，一轻控股展台前，等候买现烤面包的市民游客已排起长队。

“这两天买面包的顾客越来越多。从早上第一炉起，就开始排队。”义利烤面包师傅张立国在现场一直忙碌着，已记不清一天到底烤了多少个面包。

“我们这儿有现烤的维生素面包和大果子面包。”他回忆说，当时自己就站在义利展台旁，向总书记介绍老字号创新推出的现烤面包。总书记还回忆起自己小时候一手拿着义利面包、一手拿着北冰洋汽水的快乐场景。

张立国邀请总书记尝一尝面包。总书记笑着回应道，“一样买一个。”维生素面包6元，果子面包8元，一共14元。总书记从兜里掏出20元，张立国又找给他6元零钱。

相比传统工厂车间生产的面包，现烤面包香气更浓，口感也更软糯。大家现场排队，都想尝到这股“热乎劲儿”。

现烤面包20分钟烤一炉，一炉能出34个。在烤炉打开的一瞬间，热腾腾的面包香甜味儿瞬间弥漫开来，再刷上黄油，更加诱人。一炉面包，短短三五分钟就被抢购一空。

“小时候没吃过这种新出炉的！”家住隆福寺附近的市民张博带着6岁女儿排队20多分钟，终于等到总书记购买的“同款”现烤面包。外面酥脆、里面软，还冒着热气，吃一口满满的幸福感。

“总书记喝过我们的北冰洋！”一轻控股隆福寺街区展台负责人吕赫然回忆着当天向总书记介绍老字号的一幕幕，至今仍然十分兴奋和激动。作为展台“摊长”，当时他负责向总书记介绍北冰洋、双合盛、红星、龙徽、义利等一轻控股旗下老字号品牌。在一轻控股6米多长的展台前，总书记驻足10多分钟，了解老字号发展。

“总书记问工艺、问新品、问市场，十分关心老字号的发展。”吕赫然说，玻璃瓶北冰洋汽水、莲花白白酒、桂花陈酒、红星二锅头“绿棒”、义利动物饼干等老字号经典产品，勾起了总书记的诸多美好回忆。而像北冰洋HPP苹果汁、五星双合盛啤酒与吴裕泰联名的茉莉花茶啤酒、与六必居联名的二八酱啤酒，这些老字号近年来创新推出的新品，也吸引总书记不断询问。

“这对老字号来说是莫大的鼓舞。”一轻控股相关负责人表示，将牢记总书记的关怀与嘱托，守正创新，把老字号的金字招牌擦得更亮，让百姓的年货更丰富、更暖心。

2月12日，隆福寺南坊的丰年灌肠档口内，切片、炸制、收款、叫号……几名店员忙得热火朝天；档口外的小桌坐满了食客，大家品尝着刚出炉的热乎灌肠。

店长石唤萍回忆：“小年当天，总书记从南口走进来，看到我们丰年灌肠，就走上前和我们亲切交流。他仔细询问了灌肠的价格、店铺的情况，以及制作过程用的什么油、生熟灌肠分别是什么价格。总书记还买了一块生灌肠，临走时他嘱咐我们要注意食品卫生和安全。”

石唤萍表示，自从总书记来了之后，店内灌肠的销量每天都在增加。“食客们热情饱满，昨天灌肠卖断货了，四五点就售罄，卖了200斤。今天准备的货比昨天还多，但不到上午10点就已经叫了100多个号。”

“总书记来的时候我们都非常激动，我们会努力传承和发展好北京特色食品。”石唤萍说。

来源：北京日报