2月12日，记者在2026年石阡县“村味”系列活动新闻发布会上获悉，“村味”不仅是乡村美食的集中展现，更是石阡乡村文化、民俗风情、乡土记忆的载体。

发布会现场。

“村味”是“乡土文化”与“特色产业”的结合点。它不仅仅是食物的味道，更是文化的味道、历史的味道、人情的味道。举办2026年石阡县“村味”系列活动，就是要深入挖掘石阡乡村最本真、最鲜活的文化资源与物产资源，通过创造性转化和创新性发展，让其成为推动文旅融合、促进乡村振兴的强大动能，这正是践行“推进乡村全面振兴”和“挖掘乡土文化”的生动体现。

“村味”是乡村美食的集中呈现。它不只是简单的农家菜，而是根植于石阡19乡镇（街道）的传统手艺与乡土智慧。它集中展现了石阡饮食文化的三大特色：一是“顺时而食”的春菜文化。石阡人讲究“食在当季”，尤其是春天，结合七十二物候的智慧，推出时令春菜、家国菜，既新鲜健康，又蕴含人与自然和谐共生的饮食哲学。二是“乡土本真”的村味传承。一个地方的幸福很重要，要记得住乡愁，比如：小时候爱吃的东西，比如石阡的绿豆粉、黄水粑、鼎罐饭、灰豆腐、高山黑山羊火锅、罐罐菜等，菜系深深扎根于乡土，都是就地取材、代代相传的民族风味，承载着石阡人的集体记忆与情感认同。三是“家国共味”的情感联结。每一道菜背后都有一个家庭、一个村落的故事，饮食不仅是味觉体验，更是文化传承和情感凝聚的载体。

“村味”是乡村文化、民俗风情的鲜活记忆。比如“石阡说春”这一世界级非遗，本身就是一种“春的味道”，是农耕文明中迎春、劝耕、祈福的文化表达，蕴含着丰富的农耕智慧和文化记忆。通过非遗巡游、非遗展演，以动态化、场景化、体验化的方式，让这一古老民俗真正“活”起来、“走”出来。将“说春”与美食、温泉、文创等结合，是因为“村味”是乡土记忆与情感联结的纽带。很多走出家乡的石阡人，最怀念的就是那一口“家乡味”。

本次活动有以下几方面亮点：

非遗活态传承。不仅原汁原味展示毛龙、说春、木偶等非遗项目，更创新加入了“洋春官”、儿童吟诵、网红互动等元素，让古老非遗“活”在当下、“潮”在眼前，贴近现代审美，吸引年轻群体。活动不仅有乡镇美食展示，还有“春官说春”巡游、毛龙表演、木偶戏等非遗活态展示，让游客在吃、看、听、玩中全方位感受石阡文化。

文旅深度融合。活动将非遗展演、美食品鉴、温泉康养、民俗体验、文创消费完美结合，在一个场地内构建了立体化体验场景，真正实现“以文塑旅、以旅彰文”。

赋能乡村振兴。“村厨春味”板块让乡镇主厨成为主角，将乡村美食推向台前，通过比赛、品鉴、直播带货等形式，打造“村味”美食IP，直接带动乡村产业发展和农民增收，是文旅赋能乡村振兴的生动实践。

贵州日报天眼新闻记者 阙成岱

编辑 葛永智

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