年俗丨腊月二十六 · 杀猪割年肉_旅游资讯

创始人

2026-02-13 11:23:19

今天起

要开始置办过年的肉食啦！

年肉是什么？

这一天的习俗大家知多少？

一起探寻腊月二十六的奥秘吧

↓↓↓

年肉的由来

在过去农耕时代，六畜之一的猪是一个家庭的主要经济收入来源。通常，养了近一年的大肥猪，到了腊月二十六这一天，把它杀掉。自己留一部分过年吃，给亲朋好友送些年礼，剩下的大部分卖给村民，换取钱财。这也就是民间所说：“腊月二十六，杀猪割年肉”。

节日习俗-炖大肉

过去，普通老百姓盼到快过年了，家里开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。

同时，由于经济不发达，人们在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。到了今天，日子都越过越好，但是在腊月二十六置办点大肉也是成了没有忘记的老传统。

翠柳欲要抽新枝

肉味飘香又一年

新的一年愿大家

所求皆如愿

所行化坦途

多喜乐，长安宁

编辑：张祎璠

来源：北京号

作者: 北京怀柔官方发布

上一篇：足三里推一推胜吃老母鸡