第二个菜，白灼芦笋

这个菜更简单，只需在沸水里焯一下，加点酱油即可上桌！

但是，味道却最好吃！脆嫩、清甜、爽口、低脂，高颜值又健康的快手菜！

这个菜做法很简单，最大的难点是买到嫩芦笋！菜场的芦笋一般有40厘米，下面的根很老，切掉很多也老，很多不太新鲜。

我这个芦笋可好了，买来时就没有老根，只保留18厘米或25厘米的嫩尖尖，真是嫩啊，好吃到停不下来！

嘿，看看这饱满的“毛笔”尖，一点渣也没有，吃起来还有点甜甜的呢，我的最爱啊！

第三个，肉燕粉丝青菜汤

现在的青菜，霜打过，甜甜的，随便煮汤就很鲜美！

我还加了粉丝和肉燕，那更是好吃绝了！

肉燕知道是什么吗？它看着是馄饨，也称“肉包肉”，它的皮是肉做的，馅也是肉，是真正的高蛋白，吃起来皮是脆脆的，而且不用担心像馄饨那样煮烂，很鲜很好吃的！

粉丝晶莹剔透，弹滑美味，更是煮汤的绝佳材料！

好吃！

下面说下做法。

有的北方朋友可能没见过马蹄，它生长在水下泥土里，收到的时候不要洗，直接带泥密封冷藏，可以放很久也不会坏。

洗干净，削掉皮，趁机偷吃几颗。

马蹄、冬笋、胡萝卜切片，冬笋去壳后先焯水再切片。

鲜肉也切片。

锅里加一点油，加入肉片，煎一下。

如果是五花肉，甚至可以不加油。

煎至金黄出油。

加入马蹄、冬笋和胡萝卜，迅速翻炒，加盐、黄酒调味。

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炒菜同时，取一个小砂锅，烧一锅沸水，加入粉丝，煮软。

加入肉燕，煮几分钟。

最后加青菜，加盐调味。

很快，2个菜一下就做好了。

顺便给你们看看，18厘米和25厘米的芦笋是什么概念，真的是嫩尖尖哦，25厘米已经很嫩了，18厘米更是一点也不用削掉。

芦笋在沸水里焯一下，也就1~2分钟，不确定可以尝一尝，哈哈！

超快手的3个菜，三下两下就上桌了，开吃！

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