2月11日上午,洛阳市老城区“美食·名吃”星级评选活动授牌仪式举行。中共洛阳市老城区委书记赵书政,区人大常委会主任潘育敏,区委常委、区委办主任赵伟宁,区人大常委会副主任张小伟,副区长师建龙出席活动,与获奖餐饮企业代表共同见证授牌,携手擦亮老城美食品牌,助力产业高质量发展。
老城区作为洛阳历史文化的核心承载地,美食文化源远流长、底蕴深厚。开展“美食・名吃”星级评选活动,既是深入贯彻落实省委、市委推动文旅融合、扩大内需消费的具体实践,也是传承弘扬河洛饮食文化、推动餐饮行业提质升级的重要举措。此次活动共评选出四星店2家、三星店1家、二星店7家、一星店10家,一批品质过硬、口碑优良、文化鲜明的餐饮标杆脱颖而出,将引领全区餐饮行业向标准化、品牌化、特色化方向发展。本次评选活动是对老城餐饮品质的集中检阅,更是擦亮“老城味道”金字招牌的重要举措。
仪式上,老城区餐饮与饭店行业协会会长申家威宣读获奖企业名单,与会领导为获奖单位现场授牌。四星店代表、宴天下水席园十字街店总经理薛彩霞,一星店代表、粥百汇饭店经理申学荣先后发言,表示将珍惜荣誉、坚守品质,持续提升服务管理水平,传承老城美食文化,共同守护“老城味道”的金字招牌。
赵书政在讲话中指出,此次授牌仪式开启了老城美食文化传承、文旅融合发展的新篇章,既是对获奖企业烹饪技艺的高度认可,更是一份沉甸甸的社会责任。
他强调,广大商户要做餐饮品质的坚守者和传播者。要坚守诚信经营,严格恪守食品安全相关规定,坚决杜绝假冒伪劣,务必做到明码标价、质优价实,持续擦亮老城“无假货”诚信市场品牌。要坚持守正创新,既要坚守匠心、传承经典,深耕本土美食技艺,守护好老城美食的“根”与“魂”,也要积极优化菜品结构、创新经营模式,推动老城餐饮老字号焕发新生机。要传承弘扬传统文化,各餐饮企业要主动融入“人民文旅”发展,打造“秀色可餐的文化博物馆”,在菜品呈现中讲好老城故事,让食物成为“可食用的地方志”。
政府部门要做餐饮市场的“护航员”和“服务员”。要强化政策支持,落实创业担保贷款、税收减免等惠企政策,常态化开展餐饮职业技能培训,培育一批高素质经营管理与烹饪技能人才。要坚持依法行政,规范监管执法行为,维护市场主体合法权益,持续举办促消费活动,有力提振餐饮消费。要扩大宣传推介,依托新媒体平台讲好老城美食故事,开发美食地图、主题旅游线路,推动美食与旅游深度融合,切实把名菜、名店打造成为吸引游客、拉动消费的金字招牌。要筑牢安全底线,加大监督检查和执法力度,对违法违规行为“零容忍”,守护好人民群众“舌尖上的安全”,坚决防范遏制餐饮安全事故发生。
持续深化“美食・名吃”星级评选工作。此次评选活动是打造“舌尖上的老城”文化IP的关键一步,要健全组织机制,完善活动管理制度,确保评选公开、公平、公正。要提升活动质效,科学构建评选指标体系,细化量化多维评分标准,广泛吸纳各类餐饮主体参与。要强化结果运用,将评选结果与服务提升、消费引导、行业扶持紧密衔接,树立鲜明导向、放大示范效应,推动老城餐饮行业整体提质升级。
未来,老城区将持续开展“美食·名吃”星级评选活动,以评促优、以优促强,推动获奖单位发挥示范引领作用、持续提升经营品质,带动全区餐饮行业提质增效。同时,以美食品牌为纽带,为老城文旅产业持续引流聚气,推动美食与文旅深度融合,让老城美食成为吸引游客的“流量密码”、展示老城形象的“亮丽名片”、助力富民兴区的“行业代言”,为老城文旅产业高质量发展注入持久活力。
获奖企业名单:
四星店
宴天下水席园·传承洛阳菜(十字街店)
真不同(老城店)
三星店
興艺坊·唐宫御宴(应天门店)
二星店
河洛郑波·南关小碗牛肉汤(旗舰店)
七月祥牛羊炖
杏花村水席(旗舰店)
25道湘菜(明堂店)
老雒阳面馆(十字街店)
一记·洛阳菜
诱香(道北店)
一星店
粥百汇餐饮
清真老海家牛肉烩馍(洛邑古城店)
小气鬼烩菜(老城店)
海老大原创酸浆火锅(状元红路店)
豫见铜锅涮肉
面六爷骨汤·干拌刀削面(状元红路店)
泮甡园酱肉
刘记不翻汤(和园店)
榆树园烧鸡
文和强·王家小馆下饭菜(魏紫路店)