2月11日上午，洛阳市老城区“美食·名吃”星级评选活动授牌仪式举行。中共洛阳市老城区委书记赵书政，区人大常委会主任潘育敏，区委常委、区委办主任赵伟宁，区人大常委会副主任张小伟，副区长师建龙出席活动，与获奖餐饮企业代表共同见证授牌，携手擦亮老城美食品牌，助力产业高质量发展。

老城区作为洛阳历史文化的核心承载地，美食文化源远流长、底蕴深厚。开展“美食・名吃”星级评选活动，既是深入贯彻落实省委、市委推动文旅融合、扩大内需消费的具体实践，也是传承弘扬河洛饮食文化、推动餐饮行业提质升级的重要举措。此次活动共评选出四星店2家、三星店1家、二星店7家、一星店10家，一批品质过硬、口碑优良、文化鲜明的餐饮标杆脱颖而出，将引领全区餐饮行业向标准化、品牌化、特色化方向发展。本次评选活动是对老城餐饮品质的集中检阅，更是擦亮“老城味道”金字招牌的重要举措。

仪式上，老城区餐饮与饭店行业协会会长申家威宣读获奖企业名单，与会领导为获奖单位现场授牌。四星店代表、宴天下水席园十字街店总经理薛彩霞，一星店代表、粥百汇饭店经理申学荣先后发言，表示将珍惜荣誉、坚守品质，持续提升服务管理水平，传承老城美食文化，共同守护“老城味道”的金字招牌。

赵书政在讲话中指出，此次授牌仪式开启了老城美食文化传承、文旅融合发展的新篇章，既是对获奖企业烹饪技艺的高度认可，更是一份沉甸甸的社会责任。

他强调，广大商户要做餐饮品质的坚守者和传播者。要坚守诚信经营，严格恪守食品安全相关规定，坚决杜绝假冒伪劣，务必做到明码标价、质优价实，持续擦亮老城“无假货”诚信市场品牌。要坚持守正创新，既要坚守匠心、传承经典，深耕本土美食技艺，守护好老城美食的“根”与“魂”，也要积极优化菜品结构、创新经营模式，推动老城餐饮老字号焕发新生机。要传承弘扬传统文化，各餐饮企业要主动融入“人民文旅”发展，打造“秀色可餐的文化博物馆”，在菜品呈现中讲好老城故事，让食物成为“可食用的地方志”。

政府部门要做餐饮市场的“护航员”和“服务员”。要强化政策支持，落实创业担保贷款、税收减免等惠企政策，常态化开展餐饮职业技能培训，培育一批高素质经营管理与烹饪技能人才。要坚持依法行政，规范监管执法行为，维护市场主体合法权益，持续举办促消费活动，有力提振餐饮消费。要扩大宣传推介，依托新媒体平台讲好老城美食故事，开发美食地图、主题旅游线路，推动美食与旅游深度融合，切实把名菜、名店打造成为吸引游客、拉动消费的金字招牌。要筑牢安全底线，加大监督检查和执法力度，对违法违规行为“零容忍”，守护好人民群众“舌尖上的安全”，坚决防范遏制餐饮安全事故发生。

持续深化“美食・名吃”星级评选工作。此次评选活动是打造“舌尖上的老城”文化IP的关键一步，要健全组织机制，完善活动管理制度，确保评选公开、公平、公正。要提升活动质效，科学构建评选指标体系，细化量化多维评分标准，广泛吸纳各类餐饮主体参与。要强化结果运用，将评选结果与服务提升、消费引导、行业扶持紧密衔接，树立鲜明导向、放大示范效应，推动老城餐饮行业整体提质升级。

未来，老城区将持续开展“美食·名吃”星级评选活动，以评促优、以优促强，推动获奖单位发挥示范引领作用、持续提升经营品质，带动全区餐饮行业提质增效。同时，以美食品牌为纽带，为老城文旅产业持续引流聚气，推动美食与文旅深度融合，让老城美食成为吸引游客的“流量密码”、展示老城形象的“亮丽名片”、助力富民兴区的“行业代言”，为老城文旅产业高质量发展注入持久活力。

获奖企业名单：

四星店

宴天下水席园·传承洛阳菜（十字街店）

真不同（老城店）

三星店

興艺坊·唐宫御宴（应天门店）

二星店

河洛郑波·南关小碗牛肉汤（旗舰店）

七月祥牛羊炖

杏花村水席（旗舰店）

25道湘菜（明堂店）

老雒阳面馆（十字街店）

一记·洛阳菜

诱香（道北店）

一星店

粥百汇餐饮

清真老海家牛肉烩馍（洛邑古城店）

小气鬼烩菜（老城店）

海老大原创酸浆火锅（状元红路店）

豫见铜锅涮肉

面六爷骨汤·干拌刀削面（状元红路店）

泮甡园酱肉

刘记不翻汤（和园店）

榆树园烧鸡

文和强·王家小馆下饭菜（魏紫路店）