一口直径近一米的大铁锅
在万星市场的年货市集上咕嘟作响
老师傅手持长勺缓缓搅动
灰白色的苦杏仁粥
升腾起独有的香气
这缕熟悉的味道
瞬间拉开了
2026怀柔区年货市集
暨宝山镇第三届宝山味道“晒年节”
的温暖序幕
“一喝这口粥,就知道要过年了。”站在摊前的蔡玉兰老人细细品尝着碗里的苦杏仁粥,记忆也随之飘远:“腊月里,家家都磨杏仁熬粥,一熬就是一大锅。”
粥香绵长,油锅也正热闹。面剂子滑入热油,“滋啦”一声便膨胀起来,翻过来,金灿灿的大油饼呈现在人们面前;一旁的大锅里,五花三层的带皮猪肉正与酸菜一同咕嘟着,酸香扑鼻。扣肉碗碗码齐,肉皮油亮如琥珀,只待上锅一蒸,便是年夜饭桌上最扎实的“硬菜”。
市集上,近70个摊位前人头攒动,香气交织:爆肚脆嫩、糖葫芦晶亮、炸元宵外酥里糯……而最具怀柔特色的,还属“宝山味道”与“宝山大姐”专区。五彩旱稻、特色蔬菜、乡土小吃等被精心装进礼盒,供市民挑选;“巧媳妇合作社”的大姐们则热情介绍着——布艺葫芦、香包、骏马造型挂件等手工文创,既接地气,又显巧思。还有红春联、金福字、大红灯笼,在冬日暖阳下映出一片红火。
王丽芳女士带着孙子来到现场,品美食,看节目,感受传统文化:“今天是农历小年,我带着孩子来买福字和春联,准备过年。”
宝山味道“晒年节”将持续至2月12日(每日9:00-16:00),期间,每天安排两场文艺演出,穿插小车会、高跷、秧歌等丰富多彩的民俗表演,持续营造欢乐节日氛围。
市民不妨抽空去走走,看一场精彩的民俗表演,尝一口旧时的味道,把那份鲜活、温暖的红火年意带回家。