过年标配！柴火熏的腊肉香肠，都吃上了吗？
创始人
2026-02-09 13:23:06
“过年嘛，香肠腊肉都整起”
烟熏、火烤、风干...
这个季节，菜市场挂起的
香肠、腊肉渐渐多了起来
👇👇👇
腊味，是独属于冬日的浪漫美食
它还总是和“年味”紧紧联系
起初作为一种原始储存食物的方法
如今已成为人们舌尖的灵魂美味
各地关于腊味的制作原理相同
但在实际操作过程中
可以说是各有千秋
每个地区都有自己的独门“秘方”
今天就来给你推荐贵视腊味
体会贵州年味
“秋腊肉”是贵州的传统习俗之一
所谓“秋”，其实就是“熏”
地道的贵州腊味以浓醇咸鲜而出名
是贵州人念念不忘的味道
食物要想好吃
食材是基础
在贵州赫章的高山云雾间
黑毛猪坚持“熟食喂养”
它们食用的并非普通饲料
而是当地人亲自烹煮的
玉米、红薯、野菜与谷物混合的熟食
慢养10个月以上
让脂肪在肌理间均匀沉积
凝练出一身“凝脂细肉”
贵视腊肉精选黑毛猪肉
肉色鲜艳，肥肉肥而不腻
香气浓郁，口感温润，唇齿留香
夹一片五花腊肉盖在米饭上
筷子从两边往中间夹
卷起一口米饭塞进嘴里
超级满足
这是小编最爱的吃法～
比起腊肉的直接
香肠属于细腻派的
吃起来更有层次
用传统工艺制作
秘制香料香气扑鼻，入色入味
吃起来紧实弹牙，油润不腻
一包的分量刚刚好
不会囤多，又可以尝个鲜~
风味地道，做法简单
只需蒸一蒸、煮一煮
就可解决几道硬菜
快快动动小手
把它带回家吧~
编辑：孙贵莉
编审：孔 薇
审签：李铁流
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