太香了！午餐就1碗，一家3口吃得不亦乐乎！网友：快发教程！_旅游资讯

创始人

2026-02-08 17:23:13

不想吃饭时，我家经常吃年糕。前两天，做了炒年糕，儿子说想吃烤年糕了。

那还不简单，立刻安排！

一人一碗，午餐就它了，香爆了！

发朋友圈，还有朋友催我快发教程，看着太好吃了！

很多人对年糕是有误解的。北方的年糕是糯米做的，我们浙江的年糕，是大米做的哦。

而在我们这里，还有一个特色：炒年糕，是炒加带汤的；烤年糕是不带汤的；而汤年糕是不炒直接水煮的，不一样的味道哦！

而中午这个，就是烤年糕，加了牛肉丝、鸡蛋、豆芽，超级好吃！给儿子盛了满满一大碗，他居然都吃光了，把我惊呆了！

嘿，这个是我吃的，实实在在的的“干货”，这么一碗，因为没有汤，看着不多，其实量很大的。

大米做的年糕，米香浓郁，软糯Q弹，吃起来有明显的韧性和嚼劲，却一点也不硬也不干；而鸡蛋，蓬松香软，与年糕的弹牙形成了软嫩和韧劲的对比，口感非常丰富。

更绝的是牛肉丝，软嫩不柴，搭配清爽的豆芽，太好吃了！

下次再做，记得豆芽要多放点，特别爽口呢！

下面说下做法。

牛肉切丝，加盐、酱油、黄酒和1个鸡蛋清搅拌均匀，再加一丁点油腌制。

3个鸡蛋加1个蛋黄，打散。

还有年糕、豆芽、韭菜也切好。

锅里加油，烧热，加入蛋液，迅速划散，油稍微多一点，因为不另外起锅了，一共只加一次油。

加入年糕翻炒，加少许盐、酒，年糕很容易炒软的。

加入牛肉丝翻炒。

最后加入韭菜和豆芽，迅速翻炒，加少许水润锅。

哇，太香了！