“一碗喉吻润，两碗破孤闷。”“最是堪珍重，能令睡思清。”我国的茶文化源远流长，有很多人们耳熟能详的古诗都生动描述了茶的各种养生功效。如今，饮茶已经成为现代人日常生活的一部分，但您真的喝对茶了吗？

今天，我们就带您了解茶盏中蕴藏的养生“密码”。

从古老饮品到现代健康伴侣

古人对茶的药用价值早有记载。唐代《新修本草》言：“茗，味甘、苦，微寒，无毒。主瘘疮，利小便，去痰热，止渴，令人少睡，下气消食。”

现代科学研究发现，茶叶中含有茶多酚、茶氨酸、茶多糖等多种活性成分，这些成分为茶的保健作用提供了一定的物质基础。

对患有慢性病的老年人而言，在适度、科学的前提下，饮茶可以成为日常调养的一种方式。研究显示，茶叶中的某些成分对血压、血糖、血脂等指标的调节可能存在潜在益处，但具体效果因人而异。

茶叶对健康的影响机制较为复杂，目前科学界多从两个角度进行探讨：一是活性成分对生理功能的潜在调节；二是通过肠道菌群可能产生的间接作用。具体而言，茶多酚具有抗氧化特性，在一些实验环境中显示出清除自由基的能力。茶氨酸可透过血脑屏障，可能与情绪调节有关。茶多糖被认为可能对免疫调节和胰岛素敏感度有一定影响。另外，有研究提出，茶叶中的多酚类物质可能影响肠道菌群组成，进而间接调节代谢与炎症反应。这一机制常用于解释普洱茶等后发酵茶在代谢调节方面的潜在作用，但仍需更多研究进一步验证。

需要注意的是，饮茶虽然有诸多好处，但它只能作为一种辅助调理的手段，不能替代规范治疗。

中医视角下的饮茶

中医强调“三因制宜”，即因人、因时、因地制定治疗方案。这一原则同样适用于指导慢性病患者的饮茶实践。

“因人制宜”要求根据个人体质选择茶叶。中医将人的体质分为九类，慢性病患者多为气虚、阴虚或痰湿体质。气虚体质者应选择性质温和的发酵茶，如红茶、熟普洱，可温中健脾、益气扶正，避免寒凉茶饮损伤正气。阴虚体质者可适量饮用绿茶、白茶以清热养阴，但需注意不宜空腹、过量饮用。脾胃虚弱的阴虚人群可搭配少量生姜片，调和茶性。痰湿体质者需根据体质兼夹情况选择普洱茶，单纯痰湿且有热象者宜饮生普洱，借助其清热利湿之力化痰祛湿。气虚兼痰湿者宜饮熟普洱，兼顾温中健脾与化湿功效。

“因时制宜”指的是根据季节变化适当调整饮茶的种类。春季阳气生发，适合饮用花茶、绿茶以助疏泄肝气。夏季炎热，绿茶、白茶可清热解暑。秋季干燥，乌龙茶能生津润燥。冬季寒冷，红茶、熟普洱可温阳驱寒。这种顺应自然节律的饮茶方式，有助于维持人体阴阳平衡。

“因地制宜”提醒我们考虑所处地域的环境特点。正所谓“一方水土养一方人”，冬季北方寒冷干燥，人们宜多饮发酵茶；夏季南方湿热，人们可适当增加绿茶的摄入。

给慢性病患者的饮茶建议

慢性病患者在饮茶前可咨询主治医生，结合自身体质与健康状况，科学选择茶叶，并进行个体化调整。

高血压患者绿茶富含茶氨酸，一些观察性研究显示，饮用绿茶对部分轻度高血压患者可起到辅助调节血压的作用。饮用绿茶时，应避免使用刚煮沸的水，水温在85摄氏度左右为宜，可在最大程度保留茶氨酸的同时减少咖啡因溶出。

糖尿病患者研究显示，未发酵或轻发酵的茶叶（如白茶）中含有的多酚类成分，可减缓碳水化合物分解为葡萄糖的速度，从而帮助稳定餐后血糖。提醒糖尿病患者，饮茶时不要加糖，最佳饮用时间为餐后1小时，以便充分发挥其调节餐后血糖的作用。

血脂异常患者红茶、普洱茶等发酵茶中的茶黄素与茶红素，能够抑制胆固醇在肠道内的吸收，促进胆固醇排泄。研究显示，饮用普洱茶等发酵茶有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。对于血脂异常患者来说，适量饮用这类茶有助于血脂管理，但患者仍需坚持正规治疗，并注意保持健康的生活习惯和饮食习惯。

肾病患者 茶叶中的草酸和钾含量较高，可能加重肾脏负担。肾病患者在饮茶前一定要咨询医生，若经医生评估允许少量饮用，应注意饮茶浓度越低越好。饮茶时间与服药时间至少间隔2小时，以免影响药物疗效。终末期肾病、高钾血症患者严禁饮茶。

医生提醒

慢性病患者饮茶，安全是第一原则，以下几点大家需要特别关注：

浓度不宜过高建议每150毫升水使用2~3克茶叶，冲泡时间不宜过长。浓茶中咖啡因和鞣酸含量过高，可能引起心悸、失眠或加重胃肠负担。

合理安排饮茶时间避免空腹饮茶，以免刺激胃黏膜。最适宜饮茶的时间是9—11时和14—16时。16时后尽量减少饮茶，以免影响夜间睡眠质量。

从正规渠道购买茶叶安全性是首要考虑因素，建议大家选择来源可靠、检测合格的茶叶，以免农药残留超标。

定期监测与记录慢性肾病患者最好在饮茶前咨询医生或营养师，进行个性化评估。对于一般的慢性病患者来说，记饮茶日记是一种好习惯。您可以记录每日饮茶的种类、浓度、时间以及身体的反应，在复诊时将记录提供给医生作为参考，便于评估饮茶对疾病的影响，这也是科学饮茶的重要组成部分。

此外，茶叶中的鞣酸会与某些药物（如铁剂、抗菌药物）结合，影响药物吸收。因此，饮茶与服药应间隔1.5~2小时。需要注意的是，服用抗凝药物（如华法林）的患者应谨慎饮用维生素K含量较高的绿茶，以免导致药效减弱。

来源：老年健康报

文：广东省中医院珠海医院心血管内科副主任医师 陈林榕

策划：郑颖璠

编辑：王千惠 李诗尧

校对：马杨