导语：晒晒一家三口的午餐，不超35元做了三样，经济实惠又美味，简单快手不讲究！

今天中午做完饭，刚端上桌，老公和孩子就迫不及待开动了，没一会儿工夫，老公就抬起头笑着说：“今天这菜做得真不错！”儿子也跟着点头：“妈妈，这个好好吃！”听到他们俩这么夸，我心里那个美啊，比吃了蜜还甜。

既然如此，那就必须来晒晒我们一家三口的午餐了，不超35元做了三样菜，经济实惠又美味，简单快手不讲究，一起来看看吧。

第一道：孜然烤排骨

这道孜然烤排骨是我最近琢磨出来的新做法，不用炖不用炒，交给烤箱就行，特别省事儿，而且烤出来的味道绝了——外焦里嫩，孜然香味扑鼻，老公说跟外面烧烤摊的味儿有一拼。

做法分享：1、排骨洗净后，用冷水浸泡半小时，泡出血水，这样烤出来不腥。

2、腌排骨是关键，把排骨沥干水，放进一个大碗里，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺白糖、适量的姜片和葱段。然后就是灵魂调料——孜然粉！ 我喜欢多放一点，大概放了一勺半，烤出来特别香。用手抓匀，让每块排骨都裹上调料，然后盖上保鲜膜，放冰箱腌至少1小时（时间充裕的话腌2-3小时更入味）。

3、烤箱提前预热到200度，烤盘铺上锡纸（方便清洗），把腌好的排骨平铺上去，把碗里剩下的酱汁也淋上去一些。放进烤箱中层，先烤20分钟。然后取出来，给排骨翻个面，这时候已经能闻到香味了，翻面后可以再撒一点点孜然粉，放回去继续烤15-20分钟，直到表面金黄焦香，滋滋冒油就好啦。

烤的过程中，那股混合着肉香和孜然香的味道就一个劲儿地从烤箱缝里往外钻，馋得儿子隔一会儿就跑厨房看一眼：“妈妈，好了没呀？”出炉的排骨外皮有点焦脆，里面的肉却很嫩，直接上手拿着啃，超级过瘾！儿子说像吃烧烤，老公说下酒一流。搭配着生菜吃更是一绝。

第二道：自制手抓饼

外面买的手抓饼一个就要五六块，自己在家做成本低得多，而且更卫生、更实在。

做法分享：1、普通面粉200克，加入少许盐，一半用开水烫面，一半用凉水和面，最后揉成光滑的面团，醒发30分钟。这样和出来的面既有烫面的柔软，又有凉水面的筋道。

2、醒好的面团分成几个小剂子，取一个擀成薄薄的大面片。在上面刷一层油，撒上少许五香粉和盐（喜欢吃葱的可以撒点葱花），然后像折扇子一样折起来，再盘成圆形，压扁擀成饼状。这样做出来的饼才会层层分明。

3、平底锅刷薄油，小火慢煎，煎到两面金黄酥脆就可以出锅了，煎的时候用铲子轻轻拍打，饼就会散开成一层一层的。我做了三张饼，成本加起来不到3块钱，却比外面买的实在多了。

刚出锅的手抓饼外皮酥脆，内里柔软，一层一层的特别好吃。儿子喜欢蘸番茄酱吃，老公则喜欢夹点菜一起吃，我就喜欢直接吃，感受那酥脆的口感和面香。一家三口，吃法都不一样，但都吃得津津有味。

第三道：蒜蓉龙虾尾

这道菜算是今天午餐的“小奢侈”，但其实是夏天买的龙虾尾，还没吃完冻在冰箱里，今天突然想吃了，就拿出来做了。

做法分享：1、龙虾尾解冻后清洗干净。这个龙虾尾是夏天超市搞活动时买的，一斤30多，我分装成小袋冻起来，这顿用了大概10块钱的量。

2、准备多多的蒜末，这道菜蒜多才香，我用了整整一头蒜。锅里放比平时炒菜多一点的油，油热后放入一半蒜末，小火慢慢炸到金黄，蒜香味完全释放出来。

3、然后放入龙虾尾，转大火快速翻炒，加入少许料酒去腥。等龙虾尾变色后，加入剩下的生蒜末、少许生抽、蚝油，快速翻炒均匀就可以出锅啦。

蒜香浓郁，龙虾尾肉质紧实有弹性，虽然不多，但每一口都是满足。老公说这蒜蓉比龙虾还好吃，拿着手抓饼蘸蒜蓉汁，吃得那叫一个香。

蒜苔是时令菜，现在正当季，又嫩又好吃。做法最简单了：蒜苔洗净切段，锅里油热后放入蒜苔翻炒，加点盐和少许生抽调味，炒到蒜苔变软但还保持翠绿就可以出锅了。清脆爽口，正好可以解排骨和龙虾的腻。

大家觉得我家午餐怎么样？自己做饭真的既省钱又卫生，虽然要花点时间，但看到家人吃得这么香，所有的忙碌都值得了。而且知道食材来源，油盐用量也能自己控制，家人吃得放心，我做得也安心。

现在物价上涨，外面随便吃一顿都要一两百，自己在家做，几十块钱就能做出一桌丰盛的饭菜。虽然不是什么山珍海味，但就是这家常的味道，最对家人的胃口。

吃完饭，老公主动洗碗，儿子帮忙擦桌子，简单而温馨的午餐时光就这样过去了。生活不就是这样吗？简简单单，实实在在，一家人围坐在一起，吃顿热乎乎的饭菜，聊聊天，说说笑，这就是幸福啊。你们家今天中午吃了什么？也来晒晒吧！