好吃又省事儿，娘儿俩晚餐就1个菜，儿子却直夸太好吃！太鲜了！

晚上懒得做菜，就煮了一锅饭，再加青菜、蘑菇、胡萝卜、肉片、年糕等，煮了一锅年糕菜泡饭，哈哈，太省事了！

但是，真的太鲜，太好吃了！

看着锅里“汩汩”直冒泡，五彩缤纷的，太香了，好馋人啊，忍不住给小鸟胃的自己，也盛了满满一碗，统统全吃光了，好吃呀！

给儿子的当然更多，更满的一大碗，其实锅里还有一点，后来他也吃了，好吃到停不下来！

可别小看这一碗泡饭，从营养的角度来说，有菜有肉有主食，吃这一碗，营养都齐了！

从口感的角度来说，现在的青菜甜甜的，新疆胡萝卜更是甜甜的，肉片和蘑菇软嫩鲜美，还特意加了几根年糕，更是使汤汁变得更浓稠，好吃绝了！

光一碗怕单调，还烤了一条青花鱼，儿子最爱吃了！

神奇的青花鱼啊，可是个好东西，尤其是挪威的青花鱼，含有25%~30%的鱼油呢，比其它地方的青花鱼营养价值要高很多，是货真价实的活的“深海鱼油”啊，比人造的那种“鱼油”丸子，可管用多了！

最妙的是，青花鱼煎或烤不用加一滴油哦，这一点其它任何鱼都是比不上的。我喜欢用空气炸锅烤，你看，烤出来好多油啊！

真的好香！烤出来的鱼皮，焦香酥脆，轻轻一咬，“咔嚓咔嚓”，听声音都美妙！

撕开鱼皮，天哪，鱼里面的油脂都渗出到表面，亮晶晶的，使鱼肉更能保持新鲜多汁，入口滑嫩，一点也不会干或柴。

片片蒜瓣肉，鱼肉非常细嫩柔滑，每一口都好肥美，真的会上瘾啊！

最关键是，除了美味，它的营养价值更高啊，能补维生素D，Omega-3、DHA和EPA，对小朋友的身体和大脑发育都好！

这么大一条，几乎都是儿子一个人吃的，儿子生长发育期，营养一定要跟上啊！

关键还没有小刺，只有几根长长的软刺，吃起来非常方便，还安全！

下面说下做法。

青花鱼很多，但是这个是吃过最正宗，质量最好的，挪威原产的野生青花鱼。每一条都是独立包装的，一袋有2大条，还送海盐和胡椒粉。

取出，提前解冻，你看这花纹，越深越清晰，品质就越高。

海盐和胡椒粉撒在鱼肚子上，其实不加都好吃，哈哈。

以前我都是鱼皮朝上烤的，但是鱼皮烤完有点硬。这次换个法子，先鱼皮朝上烤8分钟，再翻面烤8分钟。

发现这样烤的鱼皮，没那么硬，更好吃一点。

烤鱼的时候，青菜、蘑菇、胡萝卜切片或切丝，肉片加盐、酒、酱油、少许淀粉抓匀。

切下来的肥肉丁，还用来熬猪油。

如果没有肥肉，这一步就省略了，泡发不用炒菜也很好吃的。

熬出来的猪油倒在碗里，冷却后就是白色的猪油。

猪油渣很香，就留着一起。油虽然都倒出来了，但是锅表面还是有一点的，咱也不浪费，就加入胡萝卜、蘑菇先炒一炒。

加适量水，煮沸，加入米饭和年糕。

沸腾后，加入青菜和肉片，加盐调味。

肉片很容易熟的，一会儿就变色了，就好了，非常嫩滑香软哦。

开吃，幸福的一餐！

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