味满北大门，九碗传乡韵——揭秘云南水富“九大碗”的文化密码_旅游资讯

味满北大门，九碗传乡韵——揭秘云南水富“九大碗”的文化密码

创始人

2026-02-06 09:22:20

地处横江与金沙江交汇处的云南水富市，是“三川半”文化核心区。这里的“九大碗”不仅是特色宴席，更镌刻着移民文化、两江航运与码头风情的印记。水富九大碗无固定菜谱，却严守“五荤三素一汤”的框架，五荤即头碗、酒米夹砂肉、烧白、酥肉、坨子肉，三素为三道时令蔬菜，一汤则为肉类煲制而成的荤汤。一桌桌热热闹闹的宴席，都盛着两江交汇的烟火气，延续着代代相传的乡情味。（来源央视新闻客户端水富融媒责任编辑罗秋旭责任校对杨飏主编严云终审编委李荣）

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