岁末年初的宁波，烟火气与发展动能交织共荣。宁波的海鲜鲜又美，涌现众多全国知名的品牌，不少游客听着“阿拉宁波欢迎您”专程前来旅游、品尝，成为鲜明的城市符号。近日，“宁波有点鲜—头客私享会暨打榜颁奖典礼”在宁波举行，邱翠花鲜切牛肉自助火锅、小味道川小馆、德悦海鲜姿造、九月海等本地餐饮品牌齐聚，分享线上线下实战心得。记者对话商家代表，记录在消费升级与市场竞争加剧的背景下，宁波众多商家凭借扎实品质与新锐眼光，借助抖音平台实现客流与品牌的双重突破，为本地实体经济数字化转型提供价值样本。

“做生意的核心是把真实的自己和产品展现给消费者，抖音是放大这份真实的工具。”邱翠花鲜切牛肉自助火锅创始人高腾飞，道出了不少商家的共识。从小龙虾赛道跨界到火锅领域，高腾飞在2024年6月创立邱翠花品牌，凭借对抖音生态与势头的精准把握，一年半内实现全国营业门店近100家，签约门店300多家的跨越式发展。在他看来，抖音的核心价值不在于花式营销，而在于真实内容的持续沉淀。

邱翠花创始人 高腾飞

高腾飞的个人抖音账号早已积累百万粉丝，他以“讲义气、善待员工与合作商”的“本色”收获一众粉丝，也成为品牌有力的背书。“我们不刻意打造内容，就是记录食材溯源、工厂加工、门店日常这些真实场景，让消费者看到我们的性价比到底在哪里。”他说，邱翠花人均几十元就能享受单点品质的自助体验，再通过抖音短视频与直播的持续曝光，不仅吸引了大量消费者到店，更凭借个人IP（品牌符号）撬动了B（商家）端合作商资源，“没有抖音IP，我们可能最多只能发展几十家门店，不可能有现在的规模”。目前，邱翠花的复购率约46.7%，在抖音平台年GMV（商品交易总额）突破1.2亿元，2026年计划有望提升至3.5亿元。

同样深耕海鲜赛道的九月海，以用户思维解锁抖音内容密码。创始人翁宇亮回忆道，2021年12月第一家门店开业时，恰逢抖音宁波本地生活服务开城，作为首批入驻抖音生活服务的商家，靠着“吃垮我”系列短视频意外走红。“客人就想看到老板‘亏本’，想占到实惠，我们就站在用户角度做内容，没想到单条视频就达到百万级曝光。”翁宇亮的抖音账号以老板亲自出镜的方式，分享食材采购、自助攻略等真实内容，积累了17万粉丝。

九月海·海鲜自助总经理 翁宇亮

四年时间里，九月海从宁波单店发展为横跨浙苏两省五城、拥有13家门店的连锁品牌，抖音的“加速器”作用尤为关键。“新店开业靠抖音直播预告，基本能实现开业即爆满。”翁宇亮强调，抖音就像线上线下结合的“放大镜”，“线下做好每一桌接待，线上放大口碑优势，才能形成良性循环”。2026年，九月海计划“向下扎根”，在稳住抖音运营优势的同时，持续夯实线下服务品质。

对于在市场波动中面临困境的餐饮品牌而言，抖音则成为又一破局抓手。小味道川小馆作为拥有13年历史的家族品牌，2020年遭遇客流断崖式下滑，门店规模从30多家缩减至17家。“父辈靠红利积累的优势逐渐消失，我们发现必须拥抱互联网。”负责线上运营的张星尧表示，他们从0粉丝起步，孵化“本地惠生活”达人号与企业号矩阵，以南北饮食差异等话题性内容突破流量瓶颈，首条知识类短视频就获得100多万曝光、20多万点赞。

小味道线上负责人 张星尧

在张星尧看来，抖音运营的核心是差异化与持续输出。“同质化内容只会窄化流量管道，我们坚持现炒现做的匠心底色，通过达人探店种草与套餐推广，让更多人知道这个老品牌的坚守。”如今，小味道川小馆凭借抖音平台实现品牌影响力与销量的双回升，更斩获本次活动“卓越增长奖”。其探索出的“内容差异化+达人矩阵+套餐联动”模式，为传统餐饮品牌数字化转型提供了可借鉴的路径。

50多岁的德悦海鲜姿造老板刘建强，则代表了传统餐饮人勇闯短视频平台的突破。作为干了三十多年的厨师，刘建强此前从未接触过短视频与直播，在各方的建议下，才迈出直播的第一步。“刚开始很生疏，朋友圈都不发的人，突然要面对镜头介绍菜品。”但短短22天，他就收获了固定粉丝群体，跨年当晚直播两小时销售额达4.6万元。

德悦品牌老板 刘建强

刘建强在直播里，以厨师专业视角分享海鲜做法、展示套餐与代金券，更通过互动收集顾客意见，推进菜品与服务优化。“直播不仅带来了转化，更让我们不敢松懈，菜品新鲜度、服务质量都要做到最好。”他坦言，抖音让这个主打养生与高性价比海鲜的品牌，打破了线下圈层限制，“我的目标不是靠直播带货，而是通过直播提升品牌认知，让更多人知道德悦的实惠与匠心”。

商家的蓬勃成长，离不开抖音生活服务平台的生态赋能。抖音生活服务宁波二区负责人吴志峰在当天活动中表示，2025年平台始终以商家需求为核心，通过精准流量赋能、多元营销工具与完善服务体系，推动本地商家实现双重提升。浙江区域经理现场分享了“浙江头客经营宝典，从客群定位、内容运营等维度，为商家提供系统化经营方案。

除了平台政策不断优化，相关营销工具也成为了效率关键。“本地推”等工具的应用，打通了“流量变销量”的全链路。从精准获客到效果评估，平台为商家提供了科学的投放方法论，让每一分营销投入发挥最大价值。同时，平台补贴政策与节点营销活动，也为商家降低了运营成本。

几位商家的成长之路，反映出所在平台构建起的“内容—流量—消费—复购”的良性生态，让真实内容与优质服务精准触达目标用户。平台方表示，将持续深耕本地市场，以更落地的合作策略、更高效的营销工具助力商家发展，为本地实体经济注入更强活力。