宣城市宣州区：非遗蜜枣“甜蜜”迎春_旅游资讯

宣城市宣州区：非遗蜜枣“甜蜜”迎春

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2026-02-03 17:23:29

工人进行包装操作（央广网发宣州区供图）

央广网宣城2月3日消息（记者刘浩通讯员陈莉）春节临近，寓意团团圆圆、幸福甜美的传统特色美食——“水东蜜枣”成为市民争相采购的抢手年货。生产企业正开足马力、全力备货，以满足节日期间旺盛的市场需求。

水东蜜枣是宣城市宣州区水东镇的省级非物质文化遗产，以其悠久的历史和考究的加工工艺闻名，被誉为“含情割枣寄远方，绵绵重叠千回肠”。它选用本地优质青枣，经过手工去核、古法糖煮、自然晾晒等十余道工序精制而成，成品色泽金黄、晶莹剔透，口感甜而不腻。

“今年青枣大丰收，我们厂的蜜枣产量接近50万斤。”宣城市中良枣业有限责任公司总经理李超介绍，“腊月是春节前最后的销售高峰期，每天的出货额都不低于两万元，产品主要销往江浙沪皖地区的大型连锁超市和土特产店。”为保障全年供应，企业还通过自营网店进行销售，并预留部分库存，应对明年端午节前后的下一个蜜枣销售季。

水东蜜枣不仅是节日佳品，也承载着浓浓的乡土情谊。水东镇的村民余辉每年春节前都要购买蜜枣走亲访友。“蜜枣是我们水东的特产，皮薄味甜，大家都爱吃。过年走亲访友带上几斤，既体面又寓意美满。”余辉还说，不少外地朋友也常请他代为购买，蜜枣已成为联结情感、传递祝福的“甜蜜纽带”。

随着春节的脚步临近，这份源自非遗工艺的甜蜜，正走进千家万户，为市民的新年增添团圆的滋味与幸福的暖意。

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