2026年2月7日，将在凯里市鸭塘街道翁堤村酸汤博物馆阿娜溪溶洞内，一场别开生面的“酸汤宴”答谢活动即将举行。本次活动以“酸汤聚味·黔菜赋能 共筑黔东南餐饮产业新未来”为主题，由

黔东南州烹饪饭店行业协会

黔东南州凯里酸汤产业发展协会

黔东南州非遗保护协会

黔东南州食品行业协会

凯里市酸汤产业发展协会

凯里市烹饪饭店行业协会

凯里市非遗保护协会

凯里新媒体协会

联合主办，旨在凝聚行业力量，推动黔东南餐饮产业与非遗产业、乡村振兴深度融合。

溶洞会场依托天然地貌，营造出独特音效与氛围。活动在苗族、侗族原生态歌舞中拉开序幕，非遗传承人现场展示酸汤调制技艺，生动诠释“非遗+餐饮”的融合魅力。会上，各协会对年度工作进行了总结，并对在酸汤产业发展、非遗传承、乡村帮扶中表现突出的单位与个人予以表彰，树立行业标杆。

活动现场设置凯里酸汤食材加工展示区、非遗烹饪技艺展演台，突出“洞藏酸汤”的酿造理念，展现酸汤在恒温洞藏环境中形成的独特风味。随后，嘉宾共同体验了以凯里酸汤为核心的“酸汤宴”，在觥筹交错中交流产业经验，共谋发展未来。

希望通过这次活动的举办，不仅强化了行业协作与认同，更以“洞藏酸汤”为特色载体，提升了凯里酸汤的品牌内涵，为推动黔东南餐饮产业创新与乡村振兴注入了新的活力。

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