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孩子爱喝的菌香浓郁肉圆汤,十分钟搞定!
开始最后一周的高一生活了,这一路走来真的太辛苦了,不仅孩子累,家长也辛苦了,五个月的超长学期,估计合肥这边也就高中生还没有放假了吧,小区里的中小学生已经放假了,这几天早上路上明显少了不少送孩子的家长。
就连菜市场一大早上人也少了不少,毕竟不用接送孩子的话,大家也不会一大早就起床买菜了,当然接下来准备年货的人也不会少的。我们每年都是回老家过年,素菜不需要准备,荤菜也是年前回爸妈那边带回去的,所以不需要准备太多东西的。
买了点蘑菇,还有小菠菜,准备烧个汤,孩子很喜欢吃小菠菜,只是偶尔才能碰运气买到好吃的,这次买的看上去挺好的,很嫩,也小小的不知道烧完孩子会不会觉得好吃。
鸡蛋打散备用,火腿肠切成薄片,起油锅,先炒鸡蛋,另起油锅炒火腿肠,倒入辣椒炒断生,把鸡蛋倒回锅里混合均匀,加适量生抽,盐炒均匀之后出锅即可。
剁好的肉馅加生抽,蚝油,盐,淀粉搅打均匀。起没锅,先把蘑菇炒干水分变软加适量清水烧开之后把肉馅团成小球,再次烧开之后煮到肉圆熟透,加入菠菜,最后加猪油,盐就可以出锅了。
清爽解腻的蘑菇菠菜肉圆汤