过年凉拌菜，5分钟就做好，酥香酥香的，上桌就光盘
创始人
2026-02-01 20:42:15
过年在家吃饭，无论是家宴还是待客，菜品都会比平常多。凉菜、热菜、荤菜、素菜，都少不了。从今天开始，我会陆续跟大家分享一些好吃的家常菜，做法简单又快手的那种，这样过年菜多也不用慌了。
今天分享的这道香菜拌馓子以前在徐州吃过，酸甜口的，微微带点辣，很好吃。我还搭配了一点洋葱，更加开胃解腻。关键食材简单，做法也简单。不用煮、不用烫，拌一拌最多5分钟就上桌。对于忙碌的春节做饭现场，这道菜真的太贴心了。
洋葱香菜拌馓子
【食材】馓子、香菜、洋葱、干辣椒、油炸花生米、盐、白糖、香醋、香油
【具体做法】
1，干辣椒剪成长丝，加热油激发出香味。
2，接着加入盐、白糖、松茸调味料、香醋、香油，搅拌均匀调成料汁。这个料汁里白糖和香醋的比例稍微多一点，突出酸甜味。
3，香菜洗净，切段。洋葱切丝。全部装进盆里。
4，把馓子掰碎，和洋葱、香菜放一起。
5，最后把调好的凉拌汁倒进来，再放点油炸花生米，充分拌匀就可以装盘了。
食材不用煮、不用烫，做法超级简单，最多5分钟就能端上桌。酥脆的馓子裹满酸甜的料汁，香喷喷，很开胃，下酒下饭都是好菜。
马上过年了，这道菜可以收藏起来，简单的食材，绝佳的味道。快手菜，好做好吃。
如果不喜欢吃香菜，也可以把香菜换成苦菊、冰草、橄榄等等。