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“其实不是说不能卖贵,就是感觉这个场景不太搭。” 市民表示,这家面馆是咱们老百姓常去的普通面馆,卖的是炸酱面这类日常餐食,装修和服务都是街坊馆子的家常风格,又不是酒店、大型餐饮那种有精致环境、额外服务加持的场所。
“就像坐高铁,买了二等座,肯定不会指望享受商务座的服务;反过来,一个日常面馆的消费场景,要是卖出大酒店餐饮里的饮品价,总觉得和咱们普通食客的预期不太对得上。—本来是吃炸酱面的地方,饮品价却赶上大饭店的水准,多少有点超出日常消费的感觉。”
作为面馆这事儿有点本末倒置、买椟还珠的意思。要是这面馆的手工面条是那种‘天下一绝’的手艺,哪怕一碗卖30块,咱们老百姓可能都会觉得‘贵是贵,但这手艺确实值这个价’,毕竟是店里独一份的东西。可这酸奶又不是啥手工现做的,也不是面馆自己生产的,就是市面上随处能买到的普通商品,既没有额外的加工,也没配套啥特殊服务,为何在咱们常去的普通面馆里,要收这么高的价?这哪是正常的场景定价,反而有点赚暴利的感觉。
这位市民特意说明,分享这些只是自己的消费小观察,不是针对哪家店,就是想提醒大家:日常在外就餐搭配饮品时,可以多留意下不同场景的价格差异,根据自己的消费预期和场所定位来选择~毕竟钱不好挣该省则省该花的花。
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