最近一段时间， 冷空气频繁来袭，寒冬对于中老年朋友都特别难熬，老妈年纪大了， 现在每到冬天老喊腿脚没劲，爬楼都费力｡ 看到隔壁邻居阿姨比老妈还要大上近十岁，但精神头却比我妈好上太多，买菜遛弯一口气走俩小时不带喘的，赶紧向阿姨请教，阿姨说平时她都会坚持适量锻炼， 还常会晒太阳， 且饮食也特别注意，虽然年纪大了，但营养却不能马虎， 有钱没钱，平时营养不能缺， 其实有些食材家常又营养便宜，冬季常吃不仅有助于益气升阳驱寒，手脚有劲精神气足。就如这三道菜 , 食材易得又便宜 , 做法简单又好吃, 还特别管用｡下面就将它们分享给大家，赶紧学起来吧。

第一种：韭菜， 韭菜是常见的蔬菜，冬季、春季的韭菜最为新鲜口感好， 韭菜性温，寒冬能温补脾肾阳气，驱散体内寒气，故称为“起阳草”； 且冬季进补油腻食物吃得过多，韭菜中的膳食纤维和硫化物能促进肠道蠕动， 有助于增强消化防积滞，改善便秘。韭菜的价格还特别便宜，建议中老年人常吃精神足 , 腰腿也有劲｡

推荐菜谱【韭菜炒千叶豆腐丝】 原料： 韭菜 1把 千叶豆腐丝 1盘 蒜 2根 红椒 1个 生抽 1勺 油盐 少许

制作过程：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒放进锅中翻炒香；

2. 加入千叶豆腐丝放进锅中翻炒几下，加入少许生抽翻炒上色；

3. 将准备好的韭菜段放进锅中翻炒几下至微微变色，再加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

第二种： 洋葱，洋葱有着“蔬菜皇后”， 洋葱性质偏温，冬天食用不仅能补充营养，还能温中驱寒， 保护心血管、调节血糖、增强免疫力等， 中老年人冬季很容易手脚冰凉的 , 多吃点洋葱促进身体血液循环｡ 配上瘦肉一起炒 , 蛋白质也补上了 , 一举两得｡

推荐菜谱【洋葱爆猪心】 原料： 洋葱 1个 猪心 半个 姜丝 少许 料酒1勺 生抽 1勺 葱花 少许 油盐 适量

制作过程：1. 猪心切成片冲洗干净后加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜丝等调味料拌均匀沿着3分钟；

2. 烧热锅放入少许油，将腌制好的猪心片放进锅中煸炒变色后盛入碗中；

3. 烧热锅放入少许油，将洋葱片放进锅中煸炒至微微变色；

4. 加入炒好的猪心片放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第三种：栗子，板栗称为“肾之果” ，香甜软糯，营养丰富， 板栗性温，富含淀粉、维生素C和微量元素等多种营养，冬季不妨多吃些它， 既能补充体力，补气升阳，健脾驱寒暖胃。板栗即可作为零食吃，也可入菜、煮粥或炖汤食用，增强脾胃功能，冬季适量食用以增强体质和恢复精力，腿脚有句。

推荐菜谱【板栗烧排骨】 原料： 板栗仁 1小盘 排骨 1小盘 姜 少许 冰糖 1勺 干辣椒2个 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作过程：1. 烧锅锅放入少许油，将少许冰糖放进锅中翻炒至融化呈棕色， 加入排骨放进锅中翻炒干水分， 加入少许姜片和干辣椒放进锅中翻炒几下；

2. 加入少许料酒和生抽翻炒均匀；

3. 加入适量的水，再将准备好的板栗仁放进锅中，加盖炖煮二十分钟；

4. 加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁，继续炖煮3分钟后盛入钵中，撒上少许葱花即可。