说起咱怀化的冬天，那满山满树黄澄澄的橘子，可真是老天爷给的礼物。树上自然熟透的柑橘又甜又多汁，直接吃都吃不完。为了解决家里的柑橘，我可是没少想办法，榨汁是孩子们最爱的。而且榨完汁剩下的橙子渣，那可是个宝贝，随手一做，就能变成特冬天的暖心点心，又香又甜还养人！

冬天天气干，人容易没精神，嗓子也干干的。咱怀化这橘子，维生素多，正好能帮咱润一润，让抵抗力蹭蹭涨。榨完汁的橙渣可别扔，里面满满的果肉纤维，掺进粮食里，好吃还通肠。

给大家推荐橙香玉米窝头，这窝头用的是玉米面和糯米面。玉米面健脾，糯米面暖胃，都是养胃的好东西。冬天肠胃怕凉，吃这个正合适，扎实又顶饱。再加上橙渣那股清新的果香味儿，粗粮也变得细腻好入口了，咬一口，满嘴都是淡淡的橙子香和粮食的甜。

热乎乎地蒸上一锅，满屋飘香。早上配碗粥，下午当个零嘴，都是实实在在的温暖。它不止是道点心，更是一份冬天里聪明的过法，把家乡最好的风味，一点不浪费地变成滋养身体的好东西。

天冷了，做上这么一锅金灿灿、香喷喷的窝头，吃的是健康，暖的是心窝。咱们怀化人，最懂得用自然的馈赠，把普通的日子过得有滋有味。

【橙香玉米窝头】

食材：橙渣120克 糖60克 水130克 糯米粉85克 玉米粉325克

橙子剥皮，将白色的经络尽量去除干净。

先榨汁，橙子切成两半。

橙子放入原汁机中，榨出橙汁。

做这个点心，一定要用原汁机，原汁机能最大程度榨出果汁，渣比较干爽。原汁机榨出果汁，原汁机能将渣榨得更细腻，做成点心口感更好。

榨出的果汁倒入盆中。

加入糯米粉和玉米粉。

再加入糖和橙汁，用筷子拌匀成无干粉颗粒状。

再用手揉成面团。

取一团面，放在手心捏紧点，团成圆形，用大拇指在中间戳个洞，做成窝头的形状。

碟子里刷油，将窝头摆入盘中，放入蒸锅大火蒸15分钟即可。

小贴士：

水也可以换成同样重量的果汁，橙香味更浓。