导语：夫妻俩的午餐，简单丰盛又美味，吃得很满意，用心过日子！

我和老公很少在外面吃饭，总觉得家里随便做点菜都比饭店的好吃，也不知道是我们口味挑剔了，还是现在的饭店越来越不走心了，只有节假日的时候，我们才会偶尔出去吃顿大餐换换口味，但说实话，吃来吃去感觉都差不多，不是辣得人直喝水，就是咸得直喝水，大家有没有同感？

我们俩自己做点小买卖，时间相对自由，一天三顿都在家解决。早上和晚上孩子回家，得准备得丰盛些，但中午就我们两个人，反而轻松自在。两个人的饭特别好做，两个菜加上主食，就是一顿美味又舒服的午餐。

今天的午饭吃得特别顺口，早上忙了一上午，我俩不约而同都想吃面条了，那种热乎乎、有汤汁、能连汤带面一起吃下去的感觉，想想就舒服。

煮面条是最简单的，把西红柿用热水烫一烫，去皮切成小块备用。打三个鸡蛋，加点盐搅散，锅烧热倒油，油温稍高时把蛋液倒进去，用筷子快速划散，炒到金黄蓬松就盛出来。

锅里再加点油，把西红柿倒进去翻炒，炒到出沙、汤汁变得红亮亮的，这时候加适量热水，煮开后，下入面条，看到面条煮软快熟了，再倒入炒好的鸡蛋，加适量盐、少许糖提鲜，关火盛出。

这样做的西红柿鸡蛋面汤汁微微浓稠，看着就让人食欲大开，用筷子搅拌均匀，每根面条都裹上了西红柿的酸甜和鸡蛋的香气。

【芸豆丝炒肉】

光吃面条总觉得少了点啥，得有盘下饭菜才行，芸豆丝炒肉是我俩都特别喜欢的一道菜。

芸豆摘去两头的筋，斜着切成细丝，这样切不仅好看，还更容易熟透入味。切点肉丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌一会儿。

热锅凉油，先把肉丝滑炒变色盛出，锅里留底油，扔几粒花椒爆香，再放点蒜末炒出香味，然后倒入芸豆丝翻炒。炒芸豆要有耐心，得炒到它完全变软、颜色变得翠绿，这时候把肉丝倒回去，加生抽、盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

芸豆炒得软而不烂，还带着点脆劲儿，肉丝嫩滑，咸淡适中，配着面条吃特别合适。老公夹了一大筷子，边吃边点头：“这个炒得正好，芸豆熟了但没炒过火。”

【凉拌芹菜】

热菜有了，总觉得还缺个凉拌菜，翻了翻冰箱，有芹菜、胡萝卜、木耳，还有昨天煮好的花生米，正好凑一盘五彩凉拌菜。

芹菜撕去老筋，切成寸段；胡萝卜去皮切成薄片；木耳提前泡发好，撕成小朵。烧一锅水，加点盐和几滴油，先把胡萝卜片焯一下捞出，再下芹菜和木耳，焯到断生就行，保持脆爽的口感。把焯好的菜全都捞到大碗里，加入煮好的花生米，花生米是昨晚煮五香花生剩下的，没想到今天派上用场了。

调味是关键：盐、少许糖、生抽、醋，最后浇上一勺自家做的辣椒油，这辣椒油是我用几种辣椒面混合，用热油慢慢泼出来的，特别香但不呛人。

用筷子把所有食材和调料充分拌匀，一道色彩缤纷的凉拌菜就完成了。橘红的胡萝卜、翠绿的芹菜、黑色的木耳、米白的花生米，再裹上红亮的辣椒油，别提多好吃了。

“这个凉拌菜拌得真不错。”老公称赞道，又夹了一筷子芸豆丝炒肉放到面条上，“芸豆和面条一起吃，绝配。”

我笑着点头，把芸豆丝和肉丝拌进面里，西红柿的酸甜、鸡蛋的鲜香、芸豆的清新、肉丝的醇厚，各种味道在口中交织，简单却丰富。

我们边吃边聊着上午的生意、下午的安排、孩子的学习，还有周末要不要去看望父母。没有刻意的情调营造，就是最平常的夫妻对话，最平常的家常饭菜，但就是这种平常，让人觉得踏实、满足。其实想想，生活大部分时间不就是这样的平常吗？没有那么多惊天动地的大事，更多的是琐碎的日常。但恰恰是这些日常，构成了我们生活的底色。

日子是过出来的，不是想出来的，而一日三餐，就是这过日子中最具体、最实在的部分，它不需要多精致，不需要多丰盛，只要合口味、吃得舒心，就是最好的。

就像今天这顿午餐，西红柿鸡蛋面暖胃，芸豆丝炒肉下饭，凉拌芹菜爽口，还有香喷喷的馒头，吃得心满意足。然后收拾干净，继续我们平凡而充实的一天。

这大概就是用心过日子的样子吧，在简单中寻找滋味，在平常中体会温暖，在琐碎中发现美好。生活不会每天都给你惊喜，但你可以每天都给生活一点用心。 就从下一顿饭开始，如何？