云南菜，有点魔力在身上。

1月28日下午，英国首相斯塔默乘机抵达北京首都国际机场，开启为期4天的访华行程。

下飞机第一顿饭，斯塔默直奔一家云南餐厅，吃云南菜。

网友@辣椒很会挑 供图

在现场，多位网友拍到英国首相斯塔默在北京三里屯一家云南菜馆用餐，并与在场群众合影留念恭贺新春。

28日晚，英国首相斯塔默一行共品尝了13道云南特色菜品、3道甜品以及4道饮品。

此次英国首相斯塔默一行完整菜单如下：

△英国首相「提前过个年」同款菜单

△薄荷牛肉卷 Beef Rolls with Mint

△木姜子拌豆腐 Sliced Tofu with Mountain Pepper

△牛肝菌扒芦笋 Grilled Asparagus with Mushroom

△景颇烤山鸡 Jingpo style Barbecue Chicken

△大理雕梅小排骨 Pork Ribs with Plum Sauce

△油淋雪花牛干巴 Sliced Beef Drenched in Hot Oil

△瓦片烤乳饼 Roasted Yunnan Cheese

△腾冲大救驾 Sautéed Rice Cake with Egg, Pickles & Chilies

△香辣薄荷洋芋 Spicy Deep fried Potatoes with Mint

△牛肝菌黑蒜烧茄子 Fried Sliced Mushroom & Eggplant with Black Garlic

△普洱酸菜酥红豆 Fried Kidney Beans with Pu’er Pickles

△傣味菠萝饭 Dai style Pineapple Rice

△铜锅牛肝菌焖饭 Stewed Rice with Mushroom in a Copper Pot

△甜品：玫瑰鲜花饼 Rose Jam–Filled Cake 以及 洱海积雪乳扇 Deep fried Yunnan Cheese

△饮品：青柠薄荷绿 Mint Lemonade，九吋精酿 Craft Beer，以及香格里拉1800干白葡萄酒Yunnan White Wine

斯塔默此访是英国首相时隔8年再次访华。中英互为重要经贸伙伴。长期以来，在两国领导人的战略引领下，中英经贸关系保持健康稳定发展。2025年，中英双边货物贸易额达到1037亿美元，服务贸易额有望突破300亿美元，双向投资存量近680亿美元。

英国首相斯塔默，资料图，图源：新华社

据了解，此次随同斯塔默首相访问的包括50余家英国大企业高管和机构代表，涵盖金融、医药、制造业、文化、创意等英优势领域，体现了英方对深化双边经贸关系的期待。

耶伦：见手青，四份！

斯塔默并非第一位品尝云南菜的高端政要，2023年7月6日，时任美国财政部部长珍妮特·耶伦访华，下飞机第一餐，同样直奔这家云南菜馆，而且，吃了四份见手青。

图源餐厅“一坐一忘”微博

当时的报道显示，耶伦一行人并未坐在包厢，而是坐在餐厅大堂中。一位微博网友偶遇了耶伦，为大家同步了耶伦的云南家常菜菜单，包括香草烤鱼、薄荷牛肉卷、酸菜炒洋芋片、炒牛肝菌、大理雕梅小排等。餐厅创始人随后也发博表示，耶伦刚落地就风尘仆仆地赶到了这家餐厅，店员说，她很爱吃云南特色菌子，光是见手青就点了四份。

据悉，该餐厅在北京使馆区附近，是各国驻华使节和随行人员常去的一家餐厅。有网友猜测，是美国驻华大使馆向耶伦推荐的这家地道云南菜。还有网友注意到，耶伦拿筷子的姿势十分熟练，或许是个中餐爱好者。

黄仁勋现身北京吃云南菜

就在几天前，1月25日，英伟达创始人兼CEO黄仁勋抵达北京，开启其2026年访华行程的北京站环节。当日，黄仁勋现身北京王府中环，前往半山腰云南菜用餐，用餐期间还与现场就餐人员友好合影，互动氛围轻松。

高端政要、名人为何偏爱云南菜？

除了网友猜测的熟人介绍外，我们还把问题交给了人工智能大模型，来自豆包的解释如下——

云南菜受外国政要青睐，核心因食材、味型、文化与传播的多重优势：云南野生菌等生态山珍珍稀天然，契合健康饮食趋势；鲜酸辣的温和味型适配多元饮食偏好，易被接受；融合多民族饮食文化，体验感与话题性拉满；社交传播属性，更让其成为兼具外交与文化传播价值的饮食选择。

云南入选全球2026年最值得去的地方

就在本月，《纽约时报》2026年“52个最值得去的地方”榜单出炉，云南作为中国唯一入选地，凭“千年茶马古道因现代旅行方式焕发新生”惊艳世界。这里不只是风景，更是一种可沉浸、可生活的“诗与远方”。

横断山脉深处，这片仅占中国国土4.1%的土地，藏着地球演化的奥秘，孕育全国半数以上高等动植物，是举世公认的“植物王国”“动物王国”。26个世居民族在此共生，哈尼梯田天光铺展，白族扎染晕染风月，茶马古道青石板上，马蹄印痕与旅居者脚步交叠。

松赞酒店 供图

非遗可亲手触摸，古道能深度探寻，“松赞”等精品酒店沿道落子，串起特色村落，让游客尽享文化美食之韵。从玉龙雪山民宿集群，到哀牢山康养小镇，从“一部手机游云南”到“云上旅居”智慧平台，云南已从观光“打卡地”，蜕变为可停留、可扎根的“生活场”。

丽江古城。陈飞 摄

古老与现代交融，自然与人文共生，彩云之南正以独特魅力，邀世人解锁“有一种叫云南的生活”。

云南菜其实正是“有一种叫云南的生活”最直观的体验，依托云南得天独厚的生态禀赋，丰富多样的食材勾勒出自然本味的生活底色；民族风味浓郁、沉浸式的饮食体验，让人们在品尝美味的同时，触摸到云南自然、多元、鲜活的生活质感，也让“有一种叫云南的生活”通过舌尖走向世界，成为兼具美食魅力与文化传播价值的纽带。

被云南和云南菜的魅力折服的人，还有很多，不少“歪果仁”直接选择留下，当社交媒体上“成为中国人”这一话题爆火的时候，他们早已旅居云南，“成为云南人”。

一起来看这些外国朋友“始于山水、归于烟火”的“有一种叫云南的生活”。

瑞典人帕特里克——

我是老乡 不是老外

“在大理，我是老乡，不是老外。”瑞典人帕特里克7年前定居大理，如今早已融入当地生活。“像家一样”“归属感”，是他和许多“新大理人”描述大理时的真情实感。

“大理的山和水，一年四季都有它的美。”帕特里克说，“大理的天气也非常好，所以我选择定居大理。”

帕特里克在农场里种植有机蔬菜，在直播间，他有空就会和网友互动，回答有关有机种植的问题。从听不懂中文，到流利地用普通话交流，他慢慢融入了大理这个美丽的城市。

英国人李·巴雷特——

一切如此美好 缘分刚刚开始

2025年2月22日，英国旅游博主李·巴雷特来到云南省玉溪市高原体育运动中心，便被浓厚的足球氛围感染。这一天，他专程为云南玉昆队的中超首秀而来。赛前，李·巴雷特品尝了当地特色的长街宴，随后拿起运动相机，记录下他首次踏入中超赛场的珍贵瞬间。

赛后，李·巴雷特转赴普洱景迈山，他惊叹于景迈山的悠闲、原生态与惊人美——这里的世居民族世代守护着千年古茶树，这些古树宛如时间的守护者，静静地伫立在云雾缭绕的山间，每一片叶子都承载着历史的厚重与自然的馈赠。

在这样的环境中，李·巴雷特意识到，景迈山不仅是一片风景秀丽的土地，更是一个关于传承、保护与和谐生活的生动故事。而他与云南的缘分，才刚刚开始。

哥伦比亚人高飞——

开着房车畅游 记录点滴美好

高飞是一名来自哥伦比亚的旅行达人、视频博主。2000年第一次来中国旅行后，他便爱上了这里。2021年底，高飞和中国妻子买下一辆房车。“我们从广东出发，先后经过广西、云南、西藏、新疆、甘肃、陕西等多地，沿途壮丽的自然景观和丰富的民俗文化让我叹为观止。”他感叹道。

2022年12月在云南的时光，让高飞记忆犹新。第一次来到云南的他，游历了文山、红河、普洱、西双版纳、玉溪、昆明、楚雄、大理、丽江、迪庆等地。一路上，他不停拿起相机，记录点滴美好。

2024年，高飞将他拍摄的素材制作成一部纪录片。其中众多有关云南的片段，足见其对云南念念不忘。“我已经在计划下一次云南游了。”他兴奋地说。

美国人莉亚——

一段温暖记忆 一份浓浓乡愁

美国女孩莉亚一家与普者黑的缘分，始于与“三只猫客栈”主理人武益竹的友谊。2024年6月，他们跨越重洋来到普者黑。

一个月里，莉亚在普者黑修缮窗棂、侍弄花草，在湖边踱步直至暮色四合。武益竹感慨：“普者黑少了一位旅者，多了一位‘村民’。”这种融入，让莉亚重新定义“财富”——“这里不以物质衡量丰裕，而是文化、传统与人际的深度联结。”

回到美国后，莉亚写下长文寄托“乡愁”：“三只猫客栈的员工已是我的家人，市场香料的气息、群山倒映湖光的画面，让我确信宁静本身就是力量。”如今，她常向友人分享这段经历：“走出文化舒适区，才懂得用不同视角理解世界。”

日本人后藤裕人——

希望更多朋友 成为“新云南人”

“云南气候宜人、文化多元、生活惬意，加上中国与日本文化有许多相近之处，这些都坚定了我留下来的决心。”后藤裕人说。

后藤裕人38岁那年决定辞去工作，开始环游世界。2004年，刚结束东南亚之旅的他从老挝入境中国，第一站便是西双版纳。他很快就被充满异域风情的景色和民族文化所吸引，随后决定游历云南各地。给他留下最深印象的是红河元阳与金平，秀丽、壮观的梯田让他流连忘返。2009年，他最终选择定居下来，开启自己的“云南人生活”。

这些年来，后藤裕人与中国妻子一直生活在昆明。随着对外开放持续扩大、城市建设不断加速，昆明正变得越来越宜居。“社会更安定、交通更发达、生活更便捷……这些都是过去十多年来城市切实发生的变化。”后藤裕人感慨道。

法国人文森特——

风土美食带我 融入云南生活

文森特是昆明一位小有名气的法餐主厨，来自法国东部阿尔萨斯—洛林大区。定居云南8年多的他，不仅把这里当作第二故乡，更把云南本地的风土融入烹饪，创造出独特的融合美食。

每到休息日，他总爱骑上自己的小摩托，在昆明各大菜市场之间穿梭。折耳根、芋头花、木姜子、大芫荽……几年下来，他熟悉了不少云南人常用食材。在昆明太太和朋友们的“指导”下，文森特甚至学会了用云南方言砍价。

文森特对云南的探索，绝不仅限于美食。登哈巴雪山、去丽江露营、在昆明附近徒步……闲暇时间，他喜欢和家人或三五好友一起，在大自然中感受云南的多样之美。“美食帮助我认识、熟悉并且融入云南生活。但我对云南的探索，还将继续。”文森特笑着说。

法国人吉尔——

很高兴找到 一个有根的地方

法国人吉尔来中国生活已有十几年，现定居于云南大理，在传统村落磻曲村经营着一家私房菜馆。如今，人们更喜欢叫他“晓松”，一个地道的中文名字。晓松的私房菜没有固定菜单，他的菜肴融合了法国、西班牙和云南风味，食材丰富多变，常给食客带来“开盲盒”般的惊喜。

闲暇时间，晓松总喜欢站在院子里远眺苍山，“我从小生活在阿尔卑斯山脚，望着苍山，不禁产生一种莫名的亲切感。”热情好客的百姓、优美的自然环境，这些元素的交织，将大理与法国紧密联系起来。晓松在大理，找到了家的感觉。

对于现在的生活状态，晓松感到非常满意，他希望将当地村民写进小说里。“过去20多年里，我一直奔波在世界各地，身边的朋友来来去去，这样的状态有些让我迷失了方向。但大理却带给我不一样的感受，它不是一个十字路口，它是有根的地方。”

老挝人雷龙——

在“早咖晚茶”中 感受包容与平衡

2022年，家住老挝万象的雷龙搭乘中老铁路列车第一次来到云南旅游。便捷的交通让他喜出望外：“过去从中国回家需要两天，现在从普洱乘动车到万象只需5小时，一天之内能赶回去和家人吃晚饭。”正是这种“一日生活圈”的便利，让他决定留在中国发展。同年，研究生毕业的雷龙进入普洱学院，成为老挝语教师，开启了他的“双城生活”。

如今的雷龙，早已习惯清晨一杯云南小粒咖啡、傍晚一壶普洱茶的生活。他说：“云南的包容性让我找到了事业与生活的平衡点。”

云南菜到底有什么魔力？

云南又到底又什么魔力？

相信你已经有了答案

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综合：中国新闻网 新华社 央视新闻 凤凰网美食等

编辑：蔡飞

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