清晨的百里杜鹃沙厂乡还笼罩在薄雾中，家住沙厂社区强家组的钟慧已经在自家院子里忙碌起来。清洗、分拣、炸制、调味、包装……一套熟练的动作下来，一袋袋色泽诱人、香气扑鼻的土豆制品整齐地摆放在工作台上。谁能想到，这些看似普通的土豆，正在通过网络走向全国各地的餐桌，成为当地一张特色美食名片。

从浙江到老家，一场味觉的回归之旅，钟慧走了两年。曾经，她和许多乡亲一样，在异乡寻找方向。浙江的油锅滚滚，她手中翻炸的也是洋芋，却总觉得缺了些什么。

“在异乡劳作，总会想起家乡的土豆。”钟慧说，她怀念的是沙厂乡的土豆，质地细腻、口感绵软，是水土养出的滋味。可这样的好物，多年以来大多只是简单出售，藏在深山人未识。

异乡的炉火让她熟练了手艺，也点亮了她的思绪，家乡的土豆，难道只能这样沉默走向市场吗？它是否也能拥有不一样的故事、更值得的味道？

半年前，钟慧毅然回到沙厂乡，开始了她的特色土豆制品创业路。站在熟悉的土地上，她心中却装着不一样的未来，那不只是土豆，那是等待被唤醒的乡土之味。她将外地的见闻与家乡的传统相结合，开发出了系列土豆产品，在一口锅里炸出了“百味”生意。

钟慧的产品最大的特色在于“定制化口味”，她开发的番茄味、麻辣味、五香味、黄瓜味土豆制品各具特色，更可根据客户要求加入不同配料进行创新搭配。

“我专门制作了适合我们当地人口味的麻辣版本，之前还有一位客户，定制了清爽口感的黄瓜味薯片。”钟慧笑着说，“每接到一个特殊订单，都像是完成一次美食创作。”这种灵活的定制模式，让她的产品在竞争激烈的市场中脱颖而出。

“网上，我找主播帮忙带货；线下，有周围乡亲们介绍。”钟慧用简单的语言概括了她的营销方式。她积极与主播对接合作，通过直播带货的形式推广产品；同时，依靠过硬的产品质量和口碑，老客户介绍新客户的比例也在不断上升。返乡仅半年时间，钟慧的月收入已达五六千元，不仅实现了自己的创业梦想，还为本地土豆种植户带来了更稳定的销售渠道。

“我希望未来能带动更多乡亲一起做。”钟慧眼中闪烁着光芒，“让大家不用远走他乡，在家门口就能有不错的收入。”

钟慧的成功不是个例。近年来，沙厂乡积极引导农户发展特色产业，将本地资源优势转化为经济优势。通过“农户+电商”模式，越来越多的乡土产品正在走出大山，走向更广阔的市场。

从一颗朴素的土豆，到风味多样的休闲食品；从传统的田间地头，到现代的网络平台，钟慧的故事，正是沙厂乡特色产业发展的缩影。在这片充满希望的土地上，越来越多的“钟慧”正在用自己的智慧和勤劳，解锁乡村振兴的“新味道”。

通讯员 温宇

贵州日报天眼新闻记者 汪瑞梁

编辑 闵建华

二审 李文勇

三审 谢朝政