千万不要在面包西点里内卷了,已经没有多少机会了。
老板们,养生饼才是接下来的大机会。从吃饱到吃健康、再到吃养生,中国人的饮食升级已经势不可挡,而养生食材和饼的融合,将是下一波中式烘焙的大机会,别再错过了!
你看,山西有鸿聪堂黄芪党参杂粮饼,把恒山北芪和上党党参做成日常零食,三年就要冲亿级销售额;北京稻香村的茯苓夹饼传承百年,用茯苓粉搭配天然果味,成为国民养生伴手礼;
还有三只松鼠、老金磨方的DHA藻油黑芝麻饼,精准拿捏孕妇、老人的健康需求,全网热销;云南更狠,嘉华、潘祥记为带领的鲜花饼产业一年卖出70个亿,把地域特产做成了全国爆品!
而现在,下一个超级风口已经出现——宁夏枸杞饼!宁夏枸杞本身就是国家级名片,而90后都开始保温杯泡枸杞了,把这份天然养生力做成便携又美味的饼,简直是天作之合!
它不是简单的零食,而是集宁夏阳光雨露的养生精华,既有杂粮饼的饱腹感,又有黄芪饼的滋补力,更有鲜花饼的传播力。云南能把鲜花做成70亿产业,宁夏的枸杞饼凭什么不能复制传奇?
这不仅是一款产品的机会,更是宁夏第二张城市名片的崛起!当全国都在抢养生赛道,宁夏手握枸杞这张王牌,把枸杞饼做成伴手礼、日常零食、代餐主食,从景区卖到超市,从线下做到线上,必将像宁夏枸杞一样走向全国,成为每个家庭的养生必备!
老板们如果抓住这个风口,就是抓住中国养生消费的下一个黄金十年!
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