（来源：辽宁日报）

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抚顺实验小学学生乐享食堂提供的营养午餐。 受访单位供图

本报记者 崔振波

“以后咱家做软炸里脊，也放些藕片什么的，那样吃起来才清爽呢！”放假在家的抚顺市第十五中学九年七班学生宋若嘉还“指挥”起父母做饭了，这份自信，正是缘于他向学校食堂提出的菜品改良建议被采纳后，得到的好评。

“在之前学校召开的座谈会上，我提出软炸里脊太油腻，要是能加点配菜就更好了，还有鱼香肉丝这道菜里的香菜容易黏成一团，吃着不爽口。”宋若嘉是学校膳食管理委员会的学生代表，代表同学们提的这些“小意见”，食堂很快就采纳并落实了。

“膳食管理委员会由营养师、家长、教师和学生代表组成，每月定期收集各方建议，形成清单后反馈给食堂，推动菜品改良和服务优化。” 校总务处主任董瑞奇说，从菜品口味到搭配细节，只要是合理的诉求，都会被认真对待并尽快落实。

孩子们吃得可口健康，家长们看着放心安心。1月4日，陪餐家长王宏6点半就来到食堂，送菜车一到，他就跟着验收人员忙活起来：拿起青菜翻看菜叶有没有蔫黄，凑近闻闻肉品是否新鲜，是否新鲜，还过秤确认重量。

验收完食材，王宏又走进后厨，只见食材分区分类摆放得井井有条，油、米及各类调味品，全是市面上的品牌产品。王宏忍不住感慨：“亲眼看到后厨这么干净、操作这么规范，我们彻底放心了！”

这份安心，源于学校严格的食材验收机制。董瑞奇介绍，学校建立“家长+教师+食堂管理员+库管” 联合验收机制，用标准化流程严控食材安全。食堂的厨房还与抚顺市市场监督管理局平台实时联网，监管人员可清晰查看每一个操作细节。

一餐一饭，关乎学生的健康成长，备受社会各界关注。2025年，抚顺市将“开展全市校园食堂食品安全专项治理行动，‘一校一策’加强食堂管理，让‘校园餐’成为放心餐、优质餐。”列入十大民生实事，推动校园餐品质提档升级。

“我们聚焦经营、监管、资金、采购四大关键环节，全方位守护师生‘舌尖上的安全’。”抚顺市教育局体卫艺科负责人李大蔚说，全市“校园餐”工作实现“六个全面升级”——中小学食堂自营率达92.3%；完成40所中小学校食堂维护改造；4D管理模式（整理到位、责任到位、执行到位、培训到位）普及推广；“互联网+明厨亮灶”覆盖率、“食安辽宁”平台使用率均达100%；制发校园餐经费管理办法，农村义务教育学校营养膳食补助资金100%用于食材采购，其他学校所收餐费的75%以上用于食材支出；自营食堂大宗食材集采覆盖率达82.69%。抚顺的校园餐升级之路，正让每一份餐食都饱含温度与安心。