随着春节的临近，康家集乡惠康源农投公司的第一批跑地山鸡迎来了集中上市的好时节。当地乡亲们支起土灶，提前尝鲜、共话丰年。

在康家集乡黄家顶村一片开阔的场院里，当地乡亲们垒起简易土灶，稳稳架上铁锅。葱姜蒜搭配自家地里收获的沙面洋芋，沥干水分的跑地鸡剁成大块，金黄的鸡皮泛着油光，一场乡野风味十足的大餐即将在这里热闹开席。

定西宽粉的料，这个东西做大盘鸡特别香，下入咱们的土鸡，山上跑的土鸡，养了8个月。

柴火越烧越旺，翻炒间，浓郁的香味迫不及待弥漫开来。金黄的洋芋块儿吸满汤汁，鸡肉色泽红亮。大火催鲜，小火收汁，一盆盆香气四溢的大盘鸡上桌了。美食当前，大家特意挑出炖得最软烂的鸡块，邀请村上的长辈先来品尝。

康家集乡黄家顶村 赵金秀

肉香的很，看着没牙齿，但是能咬动。

一口乡野鲜味，大家赞不绝口。不同于圈养鸡的“养尊处优”，康家集乡惠康源农投公司的土鸡散养在黄家顶村的山野间，啄食天然草芽草籽，配以无添加的谷物饲料，充足的运动量让每一只鸡肉质紧实不柴，更锁住了本身的鲜香。

康家集乡惠康源农投公司经理 龚鑫玲

公司采取“山林地散养+标准化管理”模式，统一提供鸡苗、技术培训、疫病防控和销售服务，并就地收购玉米等杂粮作为饲料，既带动了农户增收，也促进了本地就业。目前，山鸡存栏量达400余只，开发就近就地务工岗位3个，人均务工收入2000元以上，为实现群众持续增收、促进乡村振兴注入了坚实动力。

曾经闲置的荒山林地，如今变身为增收的“聚宝盆”。一只只肉质紧实的跑地鸡，不仅端出了百姓餐桌上的浓浓年味，更依托“企业联动+精准保供”“公司+合作社+集体+农户”的发展模式，构建起生态养殖、农户增收、市场销售的完整产业链，为康家集乡蹚出一条生态富民新路径，打开乡村振兴全新局面。

康家集乡惠康源农投公司董事长 权兴邦

今年来，惠康源公司主要实施的项目有马铃薯种植、小型公益事业、生态绿化、防滑砂采购、土鸡养等项目。2025年实现营收2.7万元。这些业务的有序开展，既充实了企业运营资金池，更锤炼了公司跨领域服务能力，进一步增强了实体化运营的综合实力与市场竞争力，为壮大村集体经济、推动乡村全面振兴提供了有力支撑。

记者|赵 阳

编辑|马 星

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