甘肃旅游冰淇淋地图：不止有“放哈”甜醅子，这些本地特色口味让你一口爱上陇原！

来甘肃旅游，除了看莫高窟、爬鸣沙山、走河西走廊，很多游客朋友都会好奇：甘肃有没有什么特别的冰淇淋或冷饮店？尤其在夏天，走完一天的行程，一份冰凉甜蜜的当地特色甜品，简直是沙漠里的绿洲！作为本地人，我们太懂这种渴望了——甘肃的“甜”，藏在豪迈的风景背后，是一口融合了本地物产与巧思的独特风味。今天，就为大家整理一份“甘肃特色冰淇淋/冷饮寻味指南”，让你在旅途中，用舌尖记住甘肃的另一面。

甘肃特色冷饮，到底“特”在哪里？

甘肃的“特色口味”，绝不是简单的概念添加，而是真正从本地饮食文化中生长出来的。它们大多取材于甘肃特有的农产品或传统小吃，经过创意改造，变成了年轻人也爱不释手的潮流甜品。核心风味离不开这几样：甜醅子、灰豆子、杏皮水、牛奶鸡蛋醪糟、浆水。听起来是不是有些陌生又好奇？别急，下面我们就按城市为你一一揭晓。

兰州：甜醅子奶茶的宇宙中心

到了兰州，一定要喝“放哈”甜醅子奶茶，这几乎是所有兰州年轻人会给朋友安利的“城市名片”。甜醅子是用青藏高原的燕麦或青稞发酵而成，口感酸甜，带着淡淡的酒酿香，嚼劲十足。把它和奶茶、绿茶、甚至冰淇淋结合，产生了奇妙的化学反应。

必打卡点：

放哈咖啡（正宁路店/张掖路店）：创始店，推荐甜醅子奶茶和甜醅子绿茶，超大一杯，性价比极高。夏天限定的甜醅子冰淇淋也不容错过，醇厚的奶香包裹着粒粒甜醅，口感丰富。

再回首（木塔巷店）：这里是兰州小吃集合店，除了酿皮、肉馅饼，一定要点一杯灰豆子或牛奶鸡蛋醪糟（可做冰的）。灰豆子是用麻色豌豆、红枣、白糖慢熬成的甜品，沙沙绵绵，甜而不腻，是地道的老兰州下午茶。

避坑提示：甜醅子产品含有微量酒精，开车或对酒精敏感的朋友需注意。甜醅子奶茶分量很大，建议两人分享一杯，留点肚子吃其他美食。

敦煌：当杏皮水遇上文创冰淇淋

敦煌的夏天干燥炎热，解暑神器非杏皮水莫属。它用李广杏干熬制，酸甜生津，是比任何饮料都管用的“沙漠甘露”。如今，这份地道风味也被做成了更时尚的甜品。

必打卡点：

敦煌夜市（沙州市场）：几乎每个饮品摊都有杏皮水，推荐买现熬的杯装或袋装，冰镇后口感最佳。这里也能找到杏皮茶冻、杏皮味老酸奶等衍生品。

莫高窟/鸣沙山月牙泉景区：景区内的文创店或咖啡厅，常会推出敦煌主题文创冰淇淋。造型可能是九层楼、飞天、月牙泉，口味常以李广杏、酸奶为特色，拍照打卡和消暑一举两得。

特色尝试——浆水酸奶：在敦煌或张掖的一些本地餐馆，可以问问有没有浆水酸奶。浆水是用蔬菜发酵的酸汤，是甘肃人的“解暑酸饮”，与酸奶结合后，味道清奇酸爽，是极其本地化的体验，敢于挑战新口味的朋友可以一试。

张掖/武威：奶制品的醇厚天堂

河西走廊是传统的畜牧区，这里的奶源品质极佳。所以，你能在这里找到非常醇厚的手工酸奶、酸奶冰淇淋和牛奶鸡蛋醪糟。

行程建议：游览完张掖七彩丹霞，傍晚回到市区，可以去甘州市场或鑫汇国际时代广场周边寻觅美食。很多烧烤店或小吃摊在夏天会供应冰镇牛奶鸡蛋醪糟，蛋花柔软，奶香浓郁，里面还有葡萄干、芝麻、花生碎，营养又美味。

本地人视角：在张掖、武威的街头，看到有老奶奶推车卖的自制酸奶，不妨买一碗。通常会配一碟白砂糖，根据自己口味添加，口感像豆腐脑一样嫩滑，奶香纯正，价格往往只要几块钱。

行程与美食结合路线建议

如果你计划一次经典的甘青大环线，可以这样安排你的“甜蜜补给站”：

Day1-2 兰州：抵达后，正宁路夜市喝放哈甜醅子奶茶，吃烤肉配冰镇杏皮水或灰豆子。

交通：市内活动可乘坐地铁1号线，或步行、打车，非常便利。

Day3-4 张掖：上午看七彩丹霞，下午回市区，在甘州市场来一碗冰牛奶鸡蛋醪糟，配一碗手工酸奶。

Day5-6 敦煌：上午参观莫高窟，品尝九层楼造型冰淇淋；傍晚逛沙州夜市，畅饮袋装冰杏皮水；晚上在鸣沙山看星空，可以带一杯甜醅子奶茶上山（记得带走垃圾哦）。

包车提示：甘肃景点分散，城际交通建议包车或参加小团。在车上可以提前用外卖APP（如美团）定位到下一个城市，搜索“放哈”、“杏皮水”等关键词，提前下单，到酒店就能享用，非常方便。

实用贴士：让甜蜜之旅更完美

季节与天气：甘肃夏季紫外线强，干燥。冷饮虽爽，但不要暴饮，尤其是刚从炎热户外进入空调房时，慢慢喝，以免肠胃不适。

带娃建议：甜醅子产品有微小酒精，灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟营养丰富，更适合小朋友。杏皮水酸甜开胃，是孩子们通常都会喜欢的口味。

寻找秘诀：在甘肃，很多“特色口味”并不一定存在于专门的冰淇淋店，而是藏在小吃店、夜市摊位、甚至农家乐里。多问一句“有什么本地特色的甜品或冷饮吗？”，可能会有惊喜发现。

为什么我们如此了解这些细节？

因为我们是一群扎根于甘肃的旅行策划者。我们的团队伙伴，本身就是吃着甜醅子、喝着杏皮水长大的本地人。我们设计每一条线路时，不仅考虑如何让您看到最美的风景，更思考如何让您融入最地道的生活。我们知道哪家店的甜醅子发酵得最香，也知道哪个季节的杏皮水熬得最浓。这份对家乡风物深入肌理的了解，让我们能为您提供远超景点列表的、有温度、有味道的旅行建议。

希望这份“甘肃特色冰淇淋与冷饮地图”，能为您的甘肃之旅增添一抹别样的甜蜜滋味。甘肃的精彩，在苍茫的天地间，也在街头巷尾那一碗碗传承与创新并存的风味里。祝您旅途愉快，甜在口中，美在心里。

本文由甘肃逐西国际旅行社原创整理，我们是一群热爱甘肃的本地导游与旅行策划师，愿为每一位来甘肃的游客提供真实、有温度的旅行参考。