我国海洋资源丰富，寒冬时节，随着“蓝色粮仓”建设，应季水产品大量上新，丰富着百姓餐桌。

冬日水产上新

丰富餐桌“一口鲜”

今天跟随记者走进水产品市场，看看有哪些水产品抢“鲜”上市。

珠江口咸淡水交界处，广州万顷沙镇十九涌渔人码头上，每天刚捕捞上来的海鲜都汇聚于此。

琳琅满目的“虾兵蟹将”中，一批来自珠海的当季赤米虾吸引众多食客争相选购。这种外壳鲜红、肉质紧实弹牙的赤米虾，因其喜庆的色泽和鲜美的口感，成为冬日餐桌的红运当头菜。

在粤东重要的水产品集散地——饶平红山水产市场，眼下最引人注目的当数本地出产的生蚝。当前正值生蚝肥美期，大量生蚝成筐堆叠，不少批发商和消费者前来采购。

饶平红山水产市场商户 邹跃生：最近生蚝大量上市，来买的人很多。每天我们凌晨就开始准备，要保证货量充足、新鲜。

现代化设施上新

延长水产品保鲜期

作为华南地区最大的水产品综合交易市场，广州黄沙水产交易市场去年9月整体搬迁到新址，商户们发现，随着市场里的设施焕新，养殖海鲜有了新体验。

进入腊月，黄沙水产交易市场的水产品品类持续上新，不仅当地时令海鲜大量上市，来自全球的帝王蟹、龙虾、东星斑等高档海鲜也增加了进货量。

陈剑雄是市场里的老商户，跟随市场搬入新址后，他发现养殖海鲜这件事变得更轻松了。最近，广州气温骤降，但陈剑雄并不担心，他只需通过手机便能精准调节每个海鲜池的温度，确保了池内海鲜在低温下的活力与鲜度。

陈剑雄告诉记者，现代化设施也帮他们延长了海鲜的保鲜期。依托码头区位优势，一艘1500吨级的海水趸船，化身为市场的“人工心脏”。经过处理的天然海水，24小时不间断直通每家商户海鲜池。同时，集中供氧与冷媒系统也直供商铺，大大降低了商户运营成本。

海鲜“拍”上市

渔民增收有保障

您见过在水产市场里的海鲜拍卖会吗？在辽宁大连的辽渔国际水产品交易中心，每天就有上百吨海鲜通过公开竞价的方式“拍”向全国。

在辽渔国际水产品交易中心码头，刚刚返回码头的几艘捕鱼船只正在利用自动化设备，卸载一箱箱捕捞上来的海产品。

辽渔国际水产品交易中心主打北纬39°黄金海域水产名片，是大连海参、鲍鱼、渤海湾刀鱼、对虾等当地名优海产的集散中心。这里竞价拍卖的独特方式，吸引不少渔民把新鲜渔获运来交易。

200多万斤各种海产品被整齐摆放在交易中心里，来自全国各地的200多名会员经销商参与竞拍。拍卖先从散货开始，每种鱼类价格都从高于市场价起拍，保护渔民利益。

辽渔集团有限公司水产品交易中心经理 孙吉峰：起价是高起，然后往下落，等到会员有需要时他就举牌了。举牌的时候就开始往上竞价，竞价是价高者得，上不封顶。

进入冬季，近海渔业资源相对少，很多渔船捕捞上来的小鱼小虾过去很难卖掉，而竞价拍卖吸引了不少垂钓企业参与，小鱼小虾每斤也能卖上几块钱。

记者看到，200多万斤各种海产品几个小时就被拍卖、交易、转运完成。

大连渔船船东 邵永卫：拍卖方式比较公平公正、透明，价格都达到预期，也是很满意的。

竞价拍卖让渔民捕捞上来的海产品，卖得快、价格高、交易安全有保障。如今，到此交易的渔船越来越多。

辽渔集团有限公司水产品交易中心经理 孙吉峰：渔船有来自辽宁、山东、天津、河北的，每年进港的卸货次数1000艘次以上，每年的交易量在10万吨，交易额在7.5亿元左右。

（总台央视记者 梁丽娟 王凯博 邵海成）