最近市场监管总局刚通报了一批食品抽检结果，2136批次样品里查出40批不合格。

央视也关注了这次抽检结果，里面不少都是大家常买的东西，咱们得好好看看，别不小心吃了不安全的食品。

这次查出的问题里，微生物超标最常见，好多平时家里会囤的食品都中了招。

比如某款中老年营养燕麦片，就被查出菌落总数不合格。

这款700克装的燕麦片，5个样品的菌落总数都超过了10000CFU/g，按照国家标准，同一批次最多只能有2个样品超过这个数，它是全超标了。

菌落总数是看食品干净不干净的指标，超标说明生产过程卫生没做好，或者包装没封严，运输储存时进了细菌。

中老年人肠胃功能弱，吃了这种燕麦片容易拉肚子，还可能让食品里的营养成分被破坏，吃了也白吃。

除了燕麦片，固体饮料和代用茶的微生物问题也不少，好几款蛋白粉、驼乳蛋白粉查出霉菌数超标，还有电商平台卖的土蜂蜜，嗜渗酵母计数不合格。

霉菌在潮湿环境里特别容易长，蛋白粉要是储存不当就会发霉，吃了可能伤肠胃。

土蜂蜜里的嗜渗酵母多了，会让蜂蜜发酵变质，味道变酸，吃了也容易肠胃不舒服。

食品添加剂乱用的问题也得警惕，有些商家为了口感和保质期，偷偷加不该加的东西。

湖北有个商家卖的纯谷酒，查出了安赛蜜和甜蜜素，这两种甜味剂根本不允许加在白酒里。

山东有个商家的煎饼，加了山梨酸及其钾盐，这种添加剂在煎饼里是不能用的。

还有些粉条、枸杞干、小白杏干，查出铝残留和二氧化硫残留超标。

铝吃多了可能影响骨骼和神经系统，中老年人本来骨骼就脆弱，更得注意。

二氧化硫残留多了，会刺激呼吸道，还可能让肠胃消化酶分泌受影响，不想吃饭。

更让人担心的是，有些营养食品根本没营养，反而骗钱。

好几款牛奶、奶粉的脂肪或蛋白质含量不够，还有些营养包、蛋白粉、钙片，里面的钙、铁、锌和维生素，既没达到国家标准，也没达到标签上写的量。

中老年人买这些本来是想补身体，结果花了钱还补不上营养，等于白吃了。

还有个别产品查出苯并(a)芘、过氧化值超标，苯并(a)芘是致癌物，长期吃肯定伤身体；

过氧化值超标说明食品里的油脂坏了，会有哈喇味，吃了会肠胃不适，还会破坏维生素。

这次通报里还有两件标签造假的事，卖的食品实际生产商家和标签上写的不一样，有的明明是国产的，却标着进口商信息。

这种情况根本没法判断食品的真实来源，安全更没保障。

为啥会出现这么多不合格食品？从监管部门的调查看，原因挺多的。

有的是生产时卫生条件差，机器设备没洗干净，工人操作不规范，导致微生物污染。

有的是储存运输不当，比如夏天没放冷藏，或者包装破了口，细菌就容易长。

还有的是商家为了降低成本，故意用不合格的原料，或者偷偷加添加剂。

像南通有家食品厂生产的饮用纯净水，查出溴酸盐超标，还没法提供生产记录，就是生产管理太乱了。

不过大家也不用太恐慌，监管部门已经在处理了。

按照规定，收到不合格报告后，5个工作日内就得通知商家和厂家，现在相关的省级市场监管部门都在核查处置。

南通有家生产香酥豆的厂家，因为酸价和二氧化硫超标，被没收违法所得40元，罚款5000元。

还有家生产纯净水的厂家，因为铜绿假单胞菌超标，被罚了20000元。

要是厂家对结果有异议，7个工作日内可以申请复检，但微生物指标不合格的话，是不能复检的，因为样品放久了细菌数量会变。

咱们自己买东西的时候，也得学会挑，别踩坑。

首先要看生产日期和保质期，离生产日期越近越好，特别是散装食品，一定要问清楚保质期。

然后看包装，要是有破损、漏气的，再便宜也别买。

买零食、调料的时候，多看看配料表，要是有不认识的添加剂，或者添加剂种类太多，尽量少买。像纯谷酒、煎饼这些本来不该有太多添加剂的食品，更要留意。

中老年人买营养食品的时候，别光看广告，要看标签上的营养成分表，对比一下不同品牌的含量。

要是担心买的东西有问题，可以登录国家食品安全抽样检验信息系统查一查，输入品牌或者产品名，就能看到有没有抽检不合格的记录。

要是买到不合格食品，别自认倒霉，保存好购物小票，向市场监管部门投诉，维护自己的权益。

食品安全不是小事，这些不合格食品看着离我们远，其实可能就在小区超市、网上旗舰店卖着。

希望商家能好好把关，别拿大家的健康当儿戏。

咱们自己也要多留心，买东西多检查，才能吃得放心。