原创草鱼不光煮着好吃，教你做熏鱼，不用烟熏，炸一炸就搞定_旅游资讯

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2026-01-24 07:23:04

标题：草鱼不光煮着好吃，教你做熏鱼，不用烟熏，炸一炸就搞定

在众多鱼类中，草鱼以其鲜美的肉质和适中的价格，成为了餐桌上的常客。然而，除了传统的红烧或清蒸方式外，草鱼还有另一番风味——熏鱼。今天，就让我们一起探索如何用简单的方法，制作出既美味又健康的熏鱼。

首先，我们需要准备新鲜的草鱼一条，以及适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料。将草鱼清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味。接着，在鱼身上均匀涂抹上一层薄薄的盐，腌制10分钟左右。

接下来是最关键的步骤——熏制。将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，放入姜片和葱段，炒出香味。然后，将腌制好的草鱼放入锅中，两面煎至金黄色。这一步不仅能锁住鱼肉的鲜味，还能使熏鱼更加香脆可口。

最后，将煎好的草鱼取出，放在通风处晾干表面的油分。这时，你可以根据个人口味，选择添加其他调料，如五香粉、辣椒粉等，增加熏鱼的风味。待调料均匀涂抹在鱼身上后，再次将鱼放入预热的烤箱中，以180度的温度烤制约20分钟。这样，一道色香味俱全的熏鱼就完成了。

熏鱼不仅保留了草鱼的原汁原味，而且通过高温烘烤，使得鱼肉更加紧实，口感更佳。此外，熏鱼还具有很好的保健作用，如助消化、预防感冒等。因此，不妨在家中尝试制作熏鱼，为家人带来一份健康与美味的双重享受。