甜香漫厨房！水浴烤布丁，软 fufu 入口即化_旅游资讯

甜香漫厨房！水浴烤布丁，软 fufu 入口即化

创始人

2026-01-23 10:02:55

午后阳光透过纱帘洒进厨房，瓷碗里盛着的奶香小布丁正微微颤动，像块温润的羊脂玉，舀一勺送入口中，细腻滑嫩的触感裹着浓郁奶香在舌尖化开，连呼吸都变得甜丝丝的——这道承载着童年记忆的甜品，总能用最温柔的滋味抚平燥热与疲惫。

制作奶香小布丁的原料简单得令人惊喜：一盒纯牛奶、两颗鸡蛋、几勺白糖，再添半勺香草精提味，便是全部的“秘密武器”。将鸡蛋打入碗中，加糖搅至糖粒完全融化，倒入温热的牛奶慢慢拌匀，香草精滴落的瞬间，空气里便浮起淡淡的烘焙香气。过滤掉蛋液中的气泡和杂质，是让布丁口感细腻的关键，这一步虽不复杂，却能让成品少几分粗糙，多几分精致。

烤盘里盛半碗温水，将装着蛋奶液的布丁杯轻轻放入，水浴法能让布丁受热更均匀，避免表面开裂。烤箱调至150度，静候二十分钟，这段时间足够让厨房弥漫开令人垂涎的甜香。当布丁表面凝出漂亮的焦糖色，轻轻晃动模具，中央微微颤动却不会散开时，便知道它已准备好用最柔软的姿态迎接味蕾。

冷却后的布丁别急着吃，撒上一层椰蓉或水果粒，再插根薄荷叶点缀，平凡的小甜品瞬间有了仪式感。舀一勺送入口中，先是焦糖的微甜，接着是蛋奶的醇香，最后是椰蓉的清新，三重滋味在口中层层绽放，像一首温柔的摇篮曲，连心情都跟着软了下来。

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