古法制糖香飘千里，劳务品牌赋能增收。随着省级非遗竹园红糖制作技艺的声名远播，“糖师傅”已从单纯的民间职业称谓，成长为带动两千余人就业的特色劳务品牌。在弥勒，像这样接地气、有口碑的劳务品牌不断涌现，让“家门口就业”成为新风尚，为乡村振兴注入持久动力。

红糖生产车间 蒸汽缭绕中，煮糖师傅杨潇手持长勺搅拌糖稀，琥珀色糖液在锅中翻滚；工人们分工协作，舀糖、入模、脱模，动作娴熟有序。

【煮糖师傅 杨潇】：工资就是做产量，我们做得多少产量，老板来按吨数计算。收入还是可以的，一个月1万左右还是有的。还是可以的，至少它可以保证生活的质量。

像杨潇这样的年轻人，有的是家传的手艺，有的是为生活而忙碌的制糖技艺。随着竹园红糖在外界的名声越来越响亮，消费者的好口碑促进了产业的持续发展，也给这群从事制糖技艺的年轻人注入源源不断的发展动力。

【煮糖师傅 杨潇】：作为一个竹园人，我觉得可以让外界的人知道竹园的糖，吃到竹园的糖，这是一件很自豪的事情。

【红糖制作技艺从业人员 尚春丽】：从事这个工作以后，出去外面，听见竹园红糖这个名声，还是觉得很开心的。每天的工作就是舀舀糖、拆拆糖，摆摆模具摆摆纸，还是很轻松的。

一根甘蔗串起产业链，一个品牌带活一方人。如今，非遗技艺的传承，让竹园红糖做大了产业，而弥勒糖业全产业链上的劳动者，也随着产业发展壮大，兵强马壮。

【弥勒市糖业协会会长 韩绍林】：我们协会现有的是64家企业，按我们现在平均每天带动整个竹园，包括弥勒就业情况，应该在2500至2600人，这64家企业日榨量在3000吨左右，每天生产的红糖量是360至370吨。

如今，“糖师傅”凭借榨汁、熬煮、打砂等非遗技艺站稳脚跟，与“玫瑰花匠”“弥勒大厨”等劳务品牌形成集群效应。弥勒市人社局通过技能培训与品牌培育，当地不仅让群众实现“家门口就业、技能型增收”，更让传统技艺在传承中焕发新生，让人才回流、产业兴旺。

王杰 刘璐 王赛薇（通讯员） 报道