新茶饮作为近两年备受瞩目的行业之一，数据显示，截至2025年11月27日，现制茶饮市场规模已突破3749亿元，庞大的市场份额吸引了一批又一批投资创业者的加入。门店数量达到了85万多家，然而开店者有的赚得盆满钵满的，这只占了少数，部分刚刚持平，但更多的是在亏本经营。

这就是为什么劝你千万别盲目加盟开奶茶店。新茶饮行业市场规模确实很大，每年产生的红利很诱人，带来很多机遇，同时，这里面也不乏很多风险。那些生意不好，亏本经营的门店大多是因为没有很好地规避风险，导致一头扎进去，不仅没有赚到红利，反而投入越来越多。

新茶饮行业并不像咱表面看到的那样简单，学个技术、开家门店，就坐等赚钱。抱着这种思想的老板，很难赚到新茶饮行业的钱。这就是为什么很多人存在的疑惑，新茶饮行业明明那么火，大街上买奶茶、鲜果茶的人也不在少数，为什么我开的奶茶店没人光顾。

新式茶饮行业市场规模确实很大，这里也并不是不让大家开店，而是不要盲目随便找茶饮品牌就开店。现在市面上茶饮品牌五花八门，如果想要做加盟的，我们一定要擦亮自己的眼睛，提高自己的辨别能力。

大家在加盟前，想要避开坑，一定要牢记3点：

一、开店需谨慎 品牌要选优

见过很多开奶茶店吐槽，选择某某茶饮品牌，在开店前说得天花乱坠，但在交钱后，所应许的各种服务、支持都跟不上，甚至有的茶饮品牌，前脚刚交钱，后脚就不让进公司了。这相当于花钱买了个名字，其他和自己做没什么区别。

特别是现在开家奶茶店，一定要擦亮眼，市场上茶饮品牌五花八门，在选择时，要坚持耳听为虚眼见为实。在了解整个品牌经营策略后，要去市场考察一下，看看整个品牌门店在新茶饮行业经营现状。

不要看一家，要多看，学会识别背后数据的真实性，看的数据越多，越接近真实。

当下新茶饮头部品牌，像蜜雪冰城、古茗、卡旺卡、茶颜悦色、霸王茶姬这些都是有口皆碑，如果资金预算充足，可以优先考虑；如果手头资金有限，这时候提高自己眼界了。记住三个原则：多看、多问、多想。因为投资开店并不是一笔小数目，动辄几万元到十几万。

二、选址建店要做好 线上宣传少不了

选址建店前，一定要做好对周遭客流量的统计分析，这关系门店后续的订单量。比如是否学校数量，是否有办公楼上班族，周边的交通等情况。这些都是影响咱后期订单量多少的重要元素。

现在不再是酒香不怕巷子深的年代，而是就像酒怕巷子深的新媒体时代，一定要做好宣传，多一个人知道，就多一个成交的可能性。很多老板只注重线下门店订单量，忽略了线上宣传成交的重要性，白白把线上顾客给了别人，这是得不偿失的。

奶茶店想要开好，先要选好门店位置，保证店内充足的客流量。互联网时代，更要保证线上线下双渠道宣传经营，让门店客流量和曝光量最大化。

三、基础工作要做足 产品活力要跟上

奶茶店属于餐饮行业饮品重要细分领域，对于餐饮行业最重要的是什么，卫生是基础，味道是关键，服务是重点，餐饮行业，先把这三点基础做好了，才有机会谈做大做强。很多门店就因为在这3方面出了问题，导致关门歇业。

比如有消费者从奶茶店喝出头发、苍蝇，甚至青蛙之类的，这都会影响门店的口碑，损失的并不是一个顾客，因为每一个顾客后面代表着一个群体。

开奶茶店另一点比较重要的就是要保持产品活力，也就是产品生命力，怎么保证产品高活力，在保证原有产品高品质基础上，要保证新品的更新频率。一款饮品，无论多好喝，终有喝厌的一天，适时上新品，可以满足消费者对于新口味的需求，能保证对门店较高的黏性。增加门店的忠实顾客数量。

以上就是为什么千万不要盲目开奶茶店，这个行业并非像表面看上去这么简单，在筹备和开店过程中，一定要做好充足准备，在选择品牌时，需要提高自己的品牌辨识度。优先选择已经打响品牌知名度的老品牌，如果感觉老品牌竞争大，同质化严重，可以考虑像茶生生这样小而精，经得住市场考验的实力品牌，开店更有保障。