当茅台1935冠名的《团圆年·家乡味》春节特别节目镜头扫过顾问团成员举杯的画面,这场看似寻常的营销会议背后,暗藏着中国酒桌文化的升级密码。1月18日北京首都国际会议中心的这场聚会,不仅是选举刘家生任团长、陈木龙任秘书长的组织架构调整,更是茅台对传统饮酒场景的一次系统性重构。
年夜饭的酒杯里,正倒映出酱香酒的新野心。顾问团参与节目录制的深层意义,在于将"高端酱香=节日仪式感"的消费认知植入最具国民情感共鸣的场景。从当选团长刘家生的表态发言中不难发现,茅台正在把春节家宴、商务宴请等传统饮食场景,转化为酱香酒文化输出的活态展厅。这种绑定绝非简单冠名,而是通过顾问团成员作为"政策执行标杆"的示范效应,让品鉴酱香成为中式宴饮的新礼仪。
标准化品鉴流程的推广,折射出茅台对餐饮场景的专业化改造。早在2021年首次顾问团会议就通过的《营销顾问团管理办法》,本质上是一套品酒文化的操作手册。从持杯角度到醒酒时长,从温度控制到配餐建议,这些由顾问团成员率先践行的标准,正在消解传统酒桌上"感情深一口闷"的粗放习气。副团长赵建华等人领衔的市场拓展案例表明,当品酒动作有了规范模板,消费者对酱香酒的认知就从"烈性饮品"转向"味觉艺术"。
宴席定制服务的兴起,暴露出茅台重构餐饮渠道的野心。2026年经销商联谊会提出的"以消费者为中心",在顾问团会议后已落地为具体的服务创新。从婚宴专属酒标到商务宴请的年份酒搭配方案,这些由宫剑副秘书长团队推动的变革,本质上是在改写中式宴请的酒水选择逻辑。当顾问团将"沟通解决型"定位贯彻到餐饮终端,消费者选择的已不是单纯的商品,而是一整套文化体验方案。
从茅台国际大酒店到首都国际会议中心,六年间十二次顾问团会议的演进轨迹,恰是中国酒桌文化从量到质转型的缩影。当新一届主席团谋划2026年度工作时,他们推动的不仅是酱香酒的市场份额,更是一场关于饮食美学的静默革命。在年夜饭的推杯换盏间,在商务宴的觥筹交错里,茅台正通过顾问团这座桥梁,将绵长酒香酿成新时代的味觉记忆。