图说节令·大寒丨你的家乡味，藏在哪一幅插画里？
创始人
2026-01-20 14:42:10
1月20日，迎来二十四节气中
最后一个节气——大寒
大寒时节
寒风呼啸，滴水成冰
在这一年中最寒冷的时节
我国南北各地的人们
不约而同地将目光投向了温暖的餐桌
用各式各样的传统美食
来抵御严寒，滋养身心
岭南民谚有云
“小寒大寒，无风自寒。”
大寒时节
广东家家户户
会煮上一锅香喷喷的糯米饭
拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等
来抵御大寒节气的极寒之气
在江苏南京
人们喜欢在大寒节气
喝鸡汤来滋补身体
鸡汤的主料多为老母鸡
还会添加参须、枸杞、黑木耳等合炖
经长时间炖煮将各类汤料的营养融合在一起
鲜嫩的鸡肉也有助于消化
在寒冷的日子里
来碗鸡汤既暖心又暖胃
在安徽安庆
大寒节气有炸春卷的习俗
春卷吃法尤为简便
即用面皮包着各种菜肴食用
主要是当地特产的芹菜芽为主
此外豆芽、粉丝、大白菜等也可做馅
春卷皮油炸过后
吃起来脆嫩甘美，营养丰富
江浙一带有大寒吃八宝饭的习俗
以糯米、糖为主要材料
搭配上桃仁、红枣、莲子、桂圆肉、
葡萄干、白果、百合、青红丝等
色彩丰富，口感香甜
策划：刘茜 李真
设计：崔文
动图：勾建山 王斌
书法：郑悦 张子彧
来源：新华社
上一篇：这种厨房纸别再接触食物了
相关内容
热门资讯
知名零食品牌，落子南京！
长沙“人气王”几多全江苏首店 在南京正式开业了 国内知名鲜食零售品牌几多全日前通过招商引资落户高淳区...
饼香裹葱韵烟火暖人心
清晨的厨房，总被一股浓郁的葱香与饼香包裹，那是外婆在做葱油煎饼。金黄酥脆的饼皮，裹着鲜香的葱花，咬一...
幸福零拾品牌-零食店推荐原因
推荐开零食店的原因主要有五点：市场需求稳定、行业增长确定性高、开店门槛适中、盈利模式清晰、适配当下创...
一口鲜香，满腹清爽：西葫芦虾滑...
清晨的阳光斜斜地洒进厨房，案板上躺着一根翠绿的西葫芦，旁边是一枚圆润的鸡蛋和一包晶莹的虾滑。这三样再...