冬天天冷不喜欢做菜沾水是可以理解的，我也是如此，因此冬天就很喜欢做各种的砂锅菜。一则容易清理，二则砂锅入菜美味又保温，另一个就是几样食材搭配出来的美食味道更加丰富，今天就分享一道很容易做的砂锅菜，别错过。

今天的晚餐就是这份砂锅，很不错的，用了黄金针菇、粉丝和肉末，当主食也可以的。

金针菇富含营养，具有增强免疫力、促进肠道健康、降脂降压等多种功效，是一种健康的食材。

每100克鲜金针菇仅含约30千卡热量，但蛋白质含量高达2.4克，并含有8种人体必需氨基酸（尤其是赖氨酸和精氨酸）。其膳食纤维占比约2.7%，有助于增加饱腹感，适合减肥人群及“三高”患者食用。

推荐【肉末粉丝焖黄金针菇】

用到的材料：新鲜的黄金针菇（白金针菇也可以的），肉泥适量，还有粉丝一份、蒜末和姜末

调料：红烧酱油（没有可以是生抽2份老抽1份搭配），还有胡椒粉、鸡精和五香粉

详细做法：

1、粉丝可以是普通粉丝也可以是红薯粉丝，但是要提前浸泡，我是温水泡半个多小时的。

2、肉末用的是去皮后腿肉，用绞肉机搅碎。接着锅中倒入少许油，同时放入姜蒜末和肉末一起翻炒，煸香煸炒出油脂。

3、烹入料酒去腥增香，然后加入红烧酱油、胡椒粉和五香粉少许，同时加入水（没过材料即可），接着盖上，中火焖煮几分钟。

4、准备砂锅，把金针菇均匀铺上去，接着放入提前泡好的粉丝

5、接着，把烧入味的肉末连同汤汁一起加入，汤汁如果不够可以加清水，用量看你粉丝多少来决定即可。

6、盖上盖子，中火焖煮，几分钟就搞定这样一锅热腾腾的砂锅菜了，最后根据个人口味放盐鸡精撒入葱段出锅就可以享用了。

一个人时候，不知道吃什么，不妨试试我今天分享给大家的这道肉末粉丝焖金针菇砂锅菜吧，连米饭都可以不用煮了，特别方便。

我是爱玩的厨子宇爸爸，喜欢做饭、喜欢旅游、也喜欢拍照，给家人做饭是很幸福的享受，欢迎大家关注我，每天分享各种简单好吃的家常菜，在此特别感谢您的每一个赞和”小红心“，明天的内容依旧很精彩，敬请期待