山海之遥，隔不断风味的邀约。1月15日，位于中国最南端且是唯一热带岛屿省份的海南省，向万里之外的西班牙递出了一封“美味请柬”。来自海南的糟粕醋的酸香、椰子鸡的清甜、兴隆咖啡的醇厚、山栏酒的甘洌，飘香马德里，一席融合海南风味的创意佳肴在西班牙的餐桌亮相，“海南美食西班牙推广活动”正式拉开序幕。

1月15日至1月24日，海南美食西班牙推广活动在马德里举办。活动联合马德里知名餐厅，将海南特色美食、酒水与西班牙菜系进行结合，推出符合西班牙民众饮食口味的海南特色菜系和酒水，并通过餐厅向西班牙民众宣传海南文旅资源等信息，让美食成为连接两地的纽带。

本次活动以美食搭桥，联合马德里本地具有影响力的餐饮场所，将海南特色风味与西班牙饮食文化进行创意结合。位于马德里市中心的Restaurante Lamian与Soy Kitchen两家知名餐厅，是本次推广活动的主要场所。两家餐厅均获得米其林指南推荐，在当地美食界享有盛誉。

活动期间，两家餐厅专门研发并推出一系列融合海南元素的特色菜品与酒水，例如以糟粕醋为灵感创作的“海南糟粕醋荞麦面”“海南糟粕醋鱼”，以及极具海南风味的椰子鸡等主菜；酒水方面，创新推出“海南椰子咖啡酒”“海南椰子白兰地”等特色融合饮品。

“这些产品是基于西班牙本地食材与饮食习惯进行的再创作，力求在保留海南美食精髓的同时，符合当地消费者的口味偏好，让美食连接两地人民的情感共鸣。”Restaurante Lamian餐厅的负责人Tasha表示，美食是最好的文化大使，它不需要翻译，就能让人心生向往。

餐厅内，视觉与味觉一同沉浸于海岛风情。餐厅墙面上装饰着海南主题海报和背景墙，椰林、雨林与黎锦纹样交错其间，让餐厅浸润于海南的艺术氛围之中。每张餐桌上都放置着海南旅游资讯卡，供客人随手取阅。

在1月15日至24日活动期间，点选海南特色菜系、酒水的顾客，还能获赠海南特色伴手礼或惊喜大奖，让海南的印象从舌尖延伸至身心体验。

此外，活动还邀请多位网络达人前来品鉴海南风味的融合菜，并通过海外社交平台分享用餐体验，让这场海南风味之旅走进世界各地网友的视野。

中国海南与西班牙，不只是在舌尖上相遇。当前，两地一系列实打实的合作项目正在稳步落地，如联合国世界旅游组织官网已开设海南旅游资源推广专区；海南旅游巴塞罗那推广办事处进入筹建阶段；海口至西班牙马德里直飞航线正在筹备等。

海南省旅游和文化广电体育厅相关负责人表示，期待在未来两地可以探索出更多深度合作模式，例如共推“一程多站”式的旅游线路，将海南的热带度假与西班牙的历史文化之旅结合；共享发展经验，开展旅游人才培训与专业交流；共促文化体育互动，推动艺术团体互访、足球青训合作、联合举办帆船或高尔夫赛事等，进一步深化两地文旅交流、人员往来、产业合作。