当稻香遇上咖啡，会碰撞出怎样的“新中式”火花?由中国青年创业就业基金会、度小满和各地共青团于2024年12月共同发起的“青年小店榜样计划”，已为杭州（建德）、佛山、长沙、丽水、张家口五个城市的青年店主，提供了技能培训、流量扶持、探店直播、资金等创业扶持，这些青年店主也以他们独有的视野，思考，传承和创新实践，形成了强大的“青春经济”，让城市活力满满。

（长沙8117咖啡店）

在长沙，8117咖啡将中国农产品与咖啡跨界融合，首创“稻香拿铁”“桂酿米咖”“绿豆米咖”等产品。创始人曾杨在参与“青年小店榜样计划”培训期间，从品牌主理人们的实战经验中汲取了空间运营与用户链接的创新方法，目前正筹备把“稻香拿铁”从长沙推向西班牙。

曾杨介绍：“我们为研发稻香拿铁用了近两年时间。现在单日最高出杯量已接近一万杯，这相当于一线品牌在一线商圈的销售水平。高峰期单日营业额可达10万元。”

（长沙8117咖啡店店内）

8117咖啡由隆平农场团队于2024年创立。“8117”是袁隆平星的编号。曾杨表示：“以8117为品牌名，是我们年轻人纪念和传承科学家精神的一种方式。我们一开始思考水稻还能与什么结合，发现咖啡最受年轻人欢迎。很多咖啡创新只停留在口味层面，容易被模仿。所以我们决定围绕‘水稻杂交咖啡’打造独特商业模式。”这一思路曾受到一些创业导师与经验人士的质疑：“有人问我，是否觉得这条路走窄了？”

但初生牛犊不怕虎，为了研发这一杯稻香拿铁，曾杨团队花费了两年时间，大米用了近30种，历经300多次调试。“我们计划2026年在马德里开一家大的旗舰店。”曾杨说，“我们团队原本从事农业，并不熟悉互联网运营。通过‘青年小店榜样计划’参加了新媒体与品牌矩阵搭建的培训，为各门店建立了品牌矩阵，客流量因此得到显著提升。我们只想踏踏实实做好这件事，让一杯稻香拿铁从中国走向世界。”

成长的背后离不开社会力量的支撑。除8117咖啡外，度小满通过“可持续公益”模式，已累计提供超4.5亿元免息贷款，为600余位小店主理人提供知识赋能，长期护航青年创业者与乡村产业，助力每一个梦想向下扎根、向上生长。

潇湘晨报记者张翼