澳门作为中西文化交融的美食之都，汇聚了地道粤菜、葡国风味与街头小食精华。以下是澳门最有名的10大特色美食：

1.葡式蛋挞

澳门葡式蛋挞是当地最具代表性的美食之一。其特色在于酥脆多层的挞皮与嫩滑香甜的蛋奶内馅，口感丰富，奶香浓郁，甜而不腻。许多游客专程前往澳门品尝正宗口味，尤其是安德鲁饼店和玛嘉烈蛋挞这两家创始名店，被视为必打卡之地。

2.猪扒包

澳门猪扒包其特色在于外皮酥脆、内里松软的面包夹着厚实多汁的猪扒，经过黑椒或葡式香料腌制，煎烤后香气扑鼻，口感层次丰富。许多游客和本地人认为这是澳门必吃的街头美食之一，部分老字号店铺每日可售出数百份。除了经典款，还有加入花生酱、芝士、鸡蛋甚至鳗鱼等创新口味，满足不同偏好。总体而言，小编我觉得是体验澳门中西融合饮食文化的代表小吃。

3.水蟹粥

澳门水蟹粥是澳门代表性美食之一。其以新鲜水蟹（多为母梭子蟹）与香米慢火熬制，粥体绵密，蟹鲜充分融入粥中，口感鲜甜滑润，香气浓郁。多家知名食店如六记粥面、诚昌饭店、肥仔文等的水蟹粥广受食客推崇，蔡澜、谭咏麟等名人也曾专程品尝。不少游客和本地人将其列为到澳必吃榜单中的首选之一。

4.牛杂

澳门牛杂以炖煮入味、口感丰富著称，常见搭配咖喱酱或沙爹酱，牛肚、牛筋、牛肠等部位软糯中带嚼劲，香气浓郁。多家本地老店如老day牛杂、荣记牛杂和咖喱荣备受推荐，部分入选2025大众点评必吃榜，人均约50-100澳门币。小编我觉得街头车仔档也藏有地道风味，烟火气十足，是体验澳门本地饮食文化的重要一环。

5.咖喱鱼蛋

澳门咖喱鱼蛋是当地极具代表性的街头小吃，广受游客和本地人喜爱。其特色在于Q弹爽口的鱼蛋搭配浓郁辛香的咖喱酱汁，味道鲜甜微辣，香气扑鼻，冬暖夏凉。常见的咖喱鱼蛋多以深海鱼丸为主料，配以秘制咖喱卤汁慢煮入味，部分店铺还提供多种酱汁混搭选择，如劲辣汁、椰汁、卤水汁等，风味层次丰富。小编我推荐尝试地点包括恒友牛杂、滚蛋小食、梓记牛食等本地人气摊档，常与牛杂、萝卜同煮，滋味更佳。

6.木糠布甸

澳门木糠布甸是一款极具代表性的葡式甜品，口感绵密细腻，甜而不腻，融合了奶油的香滑与饼干碎的酥脆，冷藏后食用清凉爽口，层次丰富。其名称源于葡萄牙语“Serradura”（意为木屑），因表面撒上的细碎饼干屑形似木糠而得名。传统以淡忌廉、炼奶和玛丽饼碎制成，经层层叠加冷冻成型，入口即化，奶香浓郁。

这款甜品自葡萄牙传入澳门后广泛流行，并发展出多种创新口味，如抹茶、朱古力、芒果百香果等，部分品牌还推出低脂低糖版本，满足健康需求。沙度娜、九鱼舫等是当地知名代表店铺，被多位食客誉为“最正宗”的选择。在官也街、威尼斯人等地的甜品店或餐厅也普遍可寻，是游客必尝的特色美食之一。

7.非洲鸡

澳门非洲鸡是一道极具特色的土生葡国菜，融合了葡萄牙、非洲和东南亚的香料与烹饪技法，味道层次丰富，以辛辣、浓郁为主调，搭配椰浆、花生酱、咖喱、辣椒等多种调料焗烤而成，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩入味。虽然名为“非洲鸡”，但它并非源自非洲，而是澳门本地独创的美食符号，体现了中西文化交融的独特魅力。小编我认为它风味独特、令人回味，是到澳门必尝的经典菜肴之一。

8.葡国鸡

澳门葡国鸡是一道融合了葡萄牙、东南亚及粤菜风味的标志性土生菜，以整鸡、土豆为主料，搭配咖喱、椰浆、黄姜粉等炖煮后焗烤而成，酱汁浓郁香醇，鸡肉鲜嫩入味，口感层次丰富。多数食客认为其味道独特且容易接受，是澳门不可错过的特色美食之一。小编我建议搭配米饭享用以充分体验其风味。

9.杏仁饼

澳门杏仁饼是当地极具代表性的传统手信，口感酥松香脆、不油腻，以绿豆粉为主要原料，因外形似杏仁且带有浓郁杏仁香气而得名。多数推荐款为手工制作，能吃到真实的大颗杏仁粒，咸甜适中，奶香与坚果香交融，搭配茶饮尤为适宜。

10.虾籽捞面

澳门虾籽捞面以爽滑弹牙的竹升面为基础，搭配大量鲜香虾籽，口感干爽浓郁，极具广府风味特色。面条多采用传统工艺制作，入口筋道，裹着虾籽的咸鲜味，常配以猪油、酱汁提香，层次丰富。多家老字号如黄枝记、六记粥面等凭借此面入选米其林推荐或本地必吃榜单，价格人均约60-100澳门币，是游客与本地人皆爱的经典美食。