来贵阳别再冲网红店和酸汤了，这种小店真是下饭！_旅游资讯

创始人

2026-01-16 12:03:40

来贵阳别再冲网红店和酸汤了，这家藏在破楼里的私房菜餐厅，才是本地老饕按头安利的神仙馆子！锅气十足的爆炒系列、独创臭鳜鱼，配着油香米饭直接炫3碗，攻略收好冲就对了～

美食推荐：宫保板筋，招牌中的招牌，甜酸口超浓郁，裹着鲜辣的荔枝味酱汁，板筋肥瘦相间，弹牙又带点糯感，每一口都浸满汤汁，拌米饭直接封神。

秘制臭鳜鱼：不是安徽腌渍款，是用贵州酸辣酱汁发酵出的鲜臭，鱼肉嫩到发抖，鱼皮像玻璃般透亮，裹酱盖饭堪称“下饭神器”，闻着臭吃着香到上头。

贵阳辣子鸡：鸡肉切得很小块，大火爆炒后表皮微焦，内里细嫩弹牙，干辣椒香气突出，不重油重酱，更能吃出鸡肉的鲜味儿。

宫保肥肠/腰花：肥肠酱香浓郁，糍粑辣椒去腥味，口感弹牙带糯；腰花处理得超干净，大片嫩滑，完全没有膻味，爱吃内脏的必点。

佛手瓜苗/芥兰苗：加番茄和干辣椒爆炒，酸甜带辣，脆嫩解腻，中和了荤菜的厚重感，意外的惊艳

宫爆肉条：带着贵阳菜特有的鲜辣，里面的猪肉和干辣椒一起结合爆炒，猪肉吃起来咸香，鲜辣，真的就是米饭神器。

炖肥肠：肥肠处理得超干净，直接和素菜一起炖，肥肠吃起来Q弹，有点嚼劲，搭配蘸水吃，辣味也有，是很多人必点的菜。

这家店是很多人的烟火下饭小店，来贵阳旅游，打卡地道下饭菜，这里值得寻味。