原创这样做出来的鱼香肉丝色香味俱全，网友：怎么不早说？_旅游资讯

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2026-01-16 10:03:47

标题：这样做出来的鱼香肉丝色香味俱全，网友：怎么不早说？

在这个快节奏的时代，美食不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。今天，我将与大家分享一道经典川菜——鱼香肉丝，如何在家也能复刻出餐厅级的美味。

首先，我们需要准备以下食材：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、醋、水淀粉、食用油。这些食材不仅丰富多样，而且各具特色，能够为我们的菜肴增添层次感和口感。

制作步骤如下：

1.将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制片刻。这样处理后的肉丝更加嫩滑，口感更佳。

2.木耳提前泡发，洗净后切成丝；胡萝卜和青椒也分别切成丝备用。这些蔬菜不仅增加了菜肴的色彩，还增添了丰富的营养。

3.锅中加入适量食用油，油热后下入葱、姜、蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。这一步是关键，能够让菜肴的味道更加浓郁。

4.将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色，然后加入木耳、胡萝卜和青椒继续翻炒。此时，可以根据个人口味加入适量的糖和醋，调整酸甜度。

5.最后，将炒好的鱼香肉丝盛出，撒上葱花即可。这道菜色香味俱全，让人垂涎三尺。

通过以上步骤，我们就能在家中复刻出餐厅级的鱼香肉丝。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。如果你也喜欢这道菜，不妨尝试一下，相信你一定会喜欢的！