近日，

记者走访广州市内多家知名餐厅发现，

年夜饭预订火爆，

热门时段的包厢基本已被预订一空，

“一桌难求”成为普遍现象。

与此同时，

年初一晚上举行的

广州白鹅潭春节烟花汇演

不仅催热了周边酒店民宿的预订，

更与年夜饭市场形成了联动效应。

家住北京路附近的赵阿姨向记者表示：“我们一大家子12口人，年夜饭一定要在外面吃，在家里做太麻烦了。两个月前，我们就订好了包厢。现在好一点的餐厅包厢都很抢手，不早点订根本轮不上。”

泮溪酒家

马年菜单上新，新增小桌包间

位于荔湾区的泮溪酒家是不少老广享用年夜饭的首选地。

泮溪酒家高级顾问黎天焯介绍，为契合新春氛围，酒家推出“骏马迎春”系列餐饮产品，覆盖年夜饭、早茶等多个品类并细分出多款套餐。其中，新增的“一马当先”团圆菜套餐，精准匹配小家庭的聚餐需求。

泮溪酒家资料图。信息时报 徐敏 摄

黎天焯表示，每道菜都藏着好意头。“‘龙马精神’这道菜，以龙虾搭配香嫩的马蹄剁肉饼烹制而成，寓意新的一年海纳百川、包容奋进；‘马上高升’则精选传统食材制作马蹄糕、萝卜糕等广府特色糕点，蕴含‘步步高升’的美好祝愿。”

据介绍，泮溪酒家延续往年年夜饭“分两轮”进行的模式，第一轮为17:00～19:00，第二轮为19:30～21:30。值得一提的是，酒家新增的20间包间中，近半数为6～8人房型，进一步提升小家庭就餐的舒适度。

银灯食府

预订热度提升，包厢全部订满

银灯食府行政经理宋国珍表示，不少顾客品尝完冬至宴席后便开始预订新春家宴，目前该店年夜饭包厢已全部订满，大厅席位开放预订一周内也已告罄，预订热度较去年明显提升。据悉，银灯食府年夜饭推出3款6人套餐，定价1000～2000元；3款10～12人套餐，定价2000～3000多元，包括“大展宏图”“财源滚滚”“阖家团圆”等多款套餐。

银灯食府。陈子垤 摄

侨美食家

保留散点服务，调整餐桌比例

侨美食家。信息时报 陈子垤 摄

侨美食家品牌主管陈先生介绍，该店推出从398元（4人餐）到6888元（20人餐）的5档马年主题年夜饭套餐，相较往年，档位更多，丰俭由人。菜品方面，既有发财蚝豉猪手、乳鸽、叉烧等招牌粤菜，也有泉水靓汤、清蒸鱼、白灼虾等清淡菜式，搭配年糕、炒饭等应节主食，兼顾传统年味与健康饮食潮流。

侨美食家菜品。信息时报 陈子垤 摄

陈先生介绍，侨美食家将“龙马精神”“马到成功”等吉祥寓意融入菜品研发与摆盘设计。此外，侨美食家保留散点服务，满足食客“想吃什么点什么”的个性化需求。

侨美食家点心。陈子垤 摄

截至2026年1月8日，该店年夜饭的总预订率达78%，包间已全部订满。侨美食家沙面总店店长何女士告诉记者，4～6人小家庭聚餐成为主流。

广州酒家

解锁新春风味，套餐丰俭由人

作为老字号，广州酒家每年都会推出“意头菜”，今年菜品围绕“龙马精神”“马到功成”等马年主题制作。例如，“盆满钵满”盆菜系列，以及“年年有余深海斑”“财运亨通扒猪手”“大展宏图有米猪”等，将成为新春期间餐桌上的主角。

广州酒家门店。企业供图

广州酒家今年的年夜饭套餐价格从几百元到几千元不等，主要依据用餐人数和食材档次进行定价。

值得注意的是，随着小家庭聚餐趋势的增多，部分门店特别推出适合4～6人用餐的小家庭套餐。广州酒家透露，今年年夜饭预订启动较早，部分门店第一轮时段的包间已订满。

热门食肆扫描

有餐馆推套餐，有餐馆可散点

在星寰国际商业中心4楼的阿强家川菜，工作人员告诉记者，目前店内5个包厢和5张大台已经订完，“剩下的小桌不能预订，预留给当晚到店的客人。”记者留意到，该店年夜饭菜品的价格和平时保持一致，“没套餐，不会涨价也不会加收服务费。”工作人员说。

阿强家川菜。陈子垤 摄

位于该商场4楼的禧京京主推京式味道。工作人员介绍，该店年夜饭共分两轮，第一轮是17:00～19:00，第二轮是19:30后。目前第一轮、第二轮的包厢已订满，而大厅第一轮和第二轮只剩下三四张餐席可以预订。据了解，除夕当晚，该餐厅提供3种年夜饭套餐，有1188元4人餐、1888元6人餐、2588元8～10人餐，“套餐价格已经包括餐位费和服务费。”

而该商场内的小荔园和点都德目前仍未开放年夜饭预订。

记者在小荔园店门前看到，虽然门前摆有年夜饭的宣传牌，但是工作人员表示，预订“还要过几天，暂未收到公司通知”。

点都德工作人员则表示，“还没通知，不知道到时会不会放假”，该工作人员透露，去年除夕当天他们放半天假，只在上午营业。

烟花汇演拉动文旅消费

周边酒店民宿预订火爆

如果说年夜饭是春节的“味觉盛宴”，

那春节烟花汇演

就是不容错过的“视觉盛宴”。

这场定档大年初一的烟花秀，

不仅让市民游客满怀期待，

更带火了周边的文旅消费。

广州白鹅潭春节烟花汇演。信息时报资料图

广东胜利宾馆坐拥白鹅潭一线江景，其面向烟花燃放区域的客房历来是春节烟花汇演的“观景席位”。宾馆总经理阎瑛表示，今年春节客房预订启动较往年略早，当前预订热度已超去年同期水平，但尚未进入峰值，预计预订高峰将在1月底到来。

广东胜利宾馆。受访者供图

目前热销的“烟花房”主要为粤享房与粤璟房两类，朝向白鹅潭方向的客房均能观赏烟花盛景。“这两类观景房型持续热销，目前余量已不多。”阎瑛说，今年“烟花房”房价与往年持平。

同样位于白鹅潭周边的广州白鹅潭福朋喜来登酒店“烟花房”也热销，酒店市场销售总监阎祯告诉记者，目前该店“烟花房”预订量已过半，客源以本地家庭和外地游客为主。

烟花汇演的吸引力不仅限于酒店，更带动周边民宿市场升温。去哪儿网数据显示，春节期间大量游客奔赴广州观赏烟花，直接拉动全市民宿预订量上涨。途家民宿数据显示，除夕至年初一，全市民宿预订量同比增长五成，其中白鹅潭周边民宿预订量同比涨幅超六成，均价维持在每晚900元左右，与去年持平。

广州白鹅潭春节烟花汇演。信息时报资料图

今年，

你的年夜饭打算在哪儿吃啊？

转自：信息时报

来源：广州日报