导语：山东老两口的午餐在朋友圈火了，简单美味，网友：很会过日子，用心生活

最近这几年，也不知道是不是自己年纪慢慢上来了，越来越觉得我爸妈的生活方式，才是真的香。他俩的日子过得可规律了：一日三餐，顿顿不落，很少碰那些花里胡哨的零食。每天早睡早起，天气好了就出门晒晒太阳、遛遛弯，活动活动筋骨。你说这种健康舒坦的日子，开销还真不大，但那份踏实和滋润，是多少钱都难买来的。

这不，今天中午，老两口照常张罗了一顿简单的午餐。我看着觉得特别有生活气息，随手拍了张照片发到朋友圈。没想到，一下子引来不少点赞和留言。朋友们都说：“叔叔阿姨太会过日子了！”“这才是用心生活啊！”“简单的饭菜看着就香！”……夸得我都替他们高兴。到底吃了啥好东西？走我带你们一起看看去。

第一样：烤鱼片

这烤鱼片其实是我给他们买的。想着他们平时看电视，或者下午有点嘴馋的时候，能有个磨牙、解馋的小零嘴。鱼片吃起来有滋味，又耐嚼，他们还挺喜欢。今天老妈把鱼片放进小烤箱里热了一下，鲜味好像也更浓了，口感也更棒了。老妈还笑着说：“这么一热，跟刚烤出来似的，香！”

第二样：素炒韭菜

做法那真是再简单不过了：

1、一把韭菜，摘去老叶黄叶，洗干净，切成寸段。

2、锅里烧热一点油（我妈喜欢用花生油，说更香），油热后直接把韭菜倒进去。

3、快速翻炒几下，看到韭菜变软、颜色变得更绿，就撒上一点盐，再翻炒均匀，不出汤的时候，赶紧关火出锅。

整个过程，大火快炒，一分钟都不用。吃的就是韭菜那股子原始的、带着一丝丝甜味的“鲜”。老妈炒的韭菜，火候掌握得正好，碧绿油亮，不出汤，脆生生，鲜灵灵。用她的话说：“炒老了就没魂儿了。”

第三样：大白菜炒韭菜

你以为只有一盘韭菜？不不不，还有一盘“鲜上加鲜”的——大白菜炒韭菜。这搭配，听着就挺有意思吧？老妈说，白菜清甜，韭菜辛香，两样一块儿炒，味道能互相借上劲儿，特别下饭。

这道菜的做法也写一下：

1、几片大白菜叶子，洗净后，把菜帮和菜叶分开。菜帮用刀斜着片成薄片（这样容易入味），菜叶撕成小块。再准备一小把韭菜，洗净切段。

2、锅里放油烧热，可以先放一两颗干辣椒段炝个锅（不喜欢吃辣可以不放）。

3、先下白菜帮，翻炒一会儿，炒到有点透明、变软的感觉。接着把白菜叶子倒进去，一起翻炒。

4、等白菜叶子也蔫了，基本熟了的时候，把韭菜段倒进去。快速翻炒，同样看到韭菜变软，加盐、一点点生抽调味（也可以只放盐），炒匀了就立马出锅。

这道菜端上桌，白菜的清甜软糯，配上韭菜的独特香气，口感层次丰富，味道确实是“鲜上加鲜”。关键是，食材便宜又家常，但组合在一起，就有种朴素的智慧在里面。

主食：米饭和面条

主食方面，老两口也“各取所需”。老妈是个面条爱好者，所以她给自己煮了一小把清水面条。面条煮熟后捞在碗里，什么都不用加，就直接浇上中午炒的这两样菜，用菜汁和菜本身来拌面。她说这样吃，面条吸饱了菜的鲜味，比什么山珍海味的卤子都香。

老爸呢，则更偏爱米饭。他就着一盘大白菜炒韭菜，还有那碗素炒韭菜，能舒舒服服地吃下一碗米饭，菜里的汤汁拌进米饭里，看得我都馋了。

这一顿饭，有蛋白质（烤鱼片），有蔬菜（两种炒韭菜），有主食（米饭/面条），搭配得简简单单，却又清清楚楚。没有大鱼大肉，没有复杂的烹饪，但每一口都是家常的味道，都是对生活的认真对待。

网友们说得对，他们“很会过日子”，这种“会过”，不是抠门，不是将就，而是一种懂得在平凡日子里，寻找和创造乐趣的能力。是用最普通的食材，做出合口的饭菜；是用最从容的心态，过好每一个当下。

他们的午餐，火的不是菜式，而是那种踏实、知足、用心经营的生活态度。在这个追求快速、崇尚复杂的时代，这种简单、规律、充满烟火气的日子，反而显得格外珍贵，格外有力量。也许，最好的生活，真的就藏在这一日三餐的寻常滋味里，就像我爸妈这样。