一根擂杵，一只擂钵，上下翻飞间，擂出的不仅是甘润醇香的茶汤，更是千年迁徙的茶文化记忆。

客家擂茶是客家先民在迁徙、生产、生活中积累形成的饮食习惯，被誉为中国茶文化中的“活化石”。在广州这座美食之都，客家擂茶与广府饮茶文化相遇，碰撞出了独特的火花。

岁末的广州，南国温润，暖阳透过榕树的缝隙洒下斑驳光影，珠江畔微风吹拂，正是广府人“叹茶”的好时节！

1月22-25日，第2届广州国际茶业交易博览会将在海珠国际会展中心举办，展会期间，主办方联合专业机构，连续四天打造“客家擂茶·韵香广府”非遗系列活动，以飨全城茶友。

活动信息

活动时间：1月22-25日

活动地点：海珠国际会展中心·茶舞台活动区

活动主题：客家擂茶·韵香广府

活动内容： 跟随擂茶老师的精彩茶艺演示，体验一步步制作擂茶所带来的心身安宁 。

联合主办：第2届广州国际茶业交易博览会组委会

广州茶人演义文化传播有限公司

作为本届茶博会的特色活动之一，“客家擂茶·韵香广府”系列活动的核心在于强烈的互动性与新奇的体验感。

活动将设置擂茶制作体验区和舞台互动环节，观众可亲自上手，在非遗传承人的指导下，学习擂茶的制作技巧。

客家擂茶的基本原料是茶叶、芝麻、花生、草药等。制作擂茶时，需要双手持续发力，将食材在擂钵中频频舂捣、旋转磨成茶泥。

可以说，整个过程不仅是对技艺的考验，更是对耐心和用力的一种锻炼。

客家人素有“无（擂）茶不成客”的说法，无论是劳作之后、客人来访，还是姑娘出嫁、病人新愈，都离不开擂茶。

现场活动中，参与者不仅能品尝到自己亲手制作的擂茶，还能了解每种原料背后的养生智慧。客家擂茶不仅是一种饮品，更具有清热解毒、生津止渴、健脾开胃的功效，是客家人生活智慧的结晶。

在岁末年关之际，去细细品味，那一碗擂茶不仅解渴生津，更是承载着辞旧迎新的美好寓意。

1月22-25日，不妨走进海珠国际会展中心，在第2届广州国际茶业交易博览会上，沉浸式融入“客家擂茶·韵香广府”，体验非遗技艺的魅力，感受千年茶文化的温度，以一碗擂茶温暖身心，迎接新的一年！