这个冬季，温泉县扎勒木特乡博格达尔村的“绿多多”农家乐依然飘出阵阵香味。37岁的经营者马尔燕和相伴近15年的员工张玉祥在厨房里忙着备菜、腌制、翻炒、起锅……

占地约两亩的“绿多多”农家乐，设有6间包厢与1间敞亮的接待大厅。它不仅是食客寻味而至的目的地，更串联起从自家蔬菜种植到肉制品加工的完整经营链条， 农家乐的快速成长始于40年前的一个朴素初衷。

“绿多多”农家乐院子。

1985年，马尔燕的奶奶在安格里格镇开起了饭店。那是一个家庭式的食堂， 其新疆拌面和各色炒菜，以味美价廉、分量实在赢得了食客青睐，也因为这份家业支撑起了7个孩子的学业。

这家小店，成了改革开放春风里，一个普通家庭勤劳致富的奋斗历程。

随着时代变迁，饭店虽被拆迁或搬迁， 招牌和那份味道却延续至今。2005年，“绿多多”商标正式注册；2019年，它终于在博格达尔村“落户”。从奶奶到叔伯，再到马尔燕，变的是经营地点与时代风貌，不变的是家族对“绿色多多，健康多多”经营理念的坚守。

“绿多多”农家乐用餐包厢。

风干牦牛肉、干炒鸡、全鱼宴……这些招牌菜，是三代人坚守、创新的味道密码，也见证了博格达尔村从普通村落迈向旅游特色村的美丽蝶变。得益于紧邻县城的区位优势与乡村全面振兴的政策“东风”，“绿多多”农家乐用绿色食材与特色风味，吸引了越来越多的疆内外游客慕名而来，更在旺季吸纳本地村民就业。

即使在淡季，马尔燕也坚持开门营业。“不仅是为了老顾客，也是为了跟随十几年的员工。”她坦言，冬季每月约收入3万元，足以维持开销，更维系着一份深厚的情谊。

马尔燕为顾客上菜。

67岁的张玉祥从甘肃来到温泉县，在这里一干就是15年。他 从“管家”到兼职主厨，稳定的收入让他感到安心。

“老板人好，收入稳定，又能照顾家庭。这活儿干得舒心。”张玉祥说。

张玉祥为顾客上菜。

2025年12月，“绿多多”农家乐成功入选自治区五星级农家乐名单。荣誉背后，是传承，也是突破。面对餐饮旅游业的激烈竞争，马尔燕和家人主动前往伊犁、喀什等地学习新的经营理念。

从养活一家人的小饭馆，到带动就业、助推乡村旅游的星级农家乐，“绿多多”的故事，是一部舌尖上的家族奋斗史，也是一幅乡村全面振兴的鲜活画卷。炉火未熄，香味绵长，三代人的接力，还在继续。

“绿多多”农家乐内顾客在用餐。

马尔燕说：“农家乐的发展不仅是父辈和兄弟姐妹团结奋斗的成果，更是国家政策赋能和本地文旅产业蓬勃发展的生动印证。对于未来，我们年轻一辈既有压力又信心满满。”

文：靳蒙蒙、陈亿文

图：靳蒙蒙

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