这不是什么高档餐厅的甜点，而是在自家厨房就能创造的甜蜜魔法。这份金黄软糯的小点心，足以满足我们对食物最本真的渴望：温暖、治愈、能亲手创造的美好。

不需要华丽的厨艺技巧，当蒸熟的南瓜在碗中化作一汪金黄，与木薯淀粉相遇的那一刻，食材便开始了奇妙的转化之旅。揉捏面团的过程本身，就是一种治愈的仪式感——触感温润，质地柔软，仿佛把冬日的暖意都揉进了掌心。让人暂时忘却纷扰，只专注于指尖下的创造。

刚出锅时外皮微酥，内里软糯得仿佛能融化所有疲惫；放凉后则蜕变为令人惊喜的Q弹，每一口都充满韧劲。无论是午后独自品味的静谧时光，还是与家人朋友分享时的笑语欢声，这份金黄的小点总能恰到好处地融入场景，成为记忆里一抹明亮的底色。

在这个追求快速的时代，花一点时间亲手创造这么一盘比糍粑弹，比年糕香的滋补小点心！何尝不是一种奢侈的治愈？当金黄的外表在灯光下泛着温润光泽，当咬下去的瞬间感受那层次丰富的口感——寒冷的季冬日，原来也可以如此简单又丰盈。

【南瓜水晶条】

用料：南瓜 300克 木薯淀粉 300克 玉米油 15克

食材都准备好。喜欢吃软糯Q弹食物的朋友，木薯淀粉家里可以常备点，它是一种百搭的粉类，用来做糕点别具风味，我常用的是白鲨木薯淀粉，广东的粉，做正宗广式点心！

南瓜去皮切片蒸熟，趁热压泥(喜欢甜度高可以加糖)这个季节的南瓜比较甜，不放糖也一样好吃，蒸好的南瓜会析出很多水，将蒸出来的水到掉。这样加入的粉就会稍微少一点，南瓜泥更浓。

加入木薯淀粉

加入零卡糖

用刮刀拌成无干粉颗粒即可。

干了加点水，湿了加点粉，直接揉成比较柔软的面团。

揪出一个小面团，搓圆后再稍微整理成长条。

不沾锅里倒入少许油，油沾湿平底锅的底部即可，油不要太多了，吃起来更健康，也不会绝对油腻。

一边揉，一边将揉好的南瓜条放入锅中，稍微晃动下锅，让长条表面都均匀地裹上油脂，这样煎出来的南瓜条表面更焦黄，口感也更好。

南瓜条表面都裹上油脂后，盖上锅盖，然后隔一下就晃动下，尽量将每个面都煎好。

金黄灿灿，香甜软糯有嚼劲的南瓜条就做好了！非常好吃，而且放凉了也更Q弹哟！

小贴士：

如果想要南瓜味浓一点，南瓜蒸好后将析出的水倒掉，尽量减少分类的加入，当然，如果喜欢Q弹点的话，木薯淀粉可以多放点。

煎的时候，先将南瓜条放入油锅中，盖上盖子，晃动锅，让南瓜条表面都全部裹上油脂，全程小火烙，烙好后的南瓜条会变得膨大轻盈，趁热吃哟。