踏上老挝的土地，一股醇厚而独特的咖啡香气便悄然萦绕鼻尖。这香气，不仅来自街头的咖啡馆，也飘荡在波罗芬高原连片的种植园。如今，老挝咖啡不只是一种饮品，更因其风味和文化内涵，在世界咖啡版图中赢得了一席之地，成为驱动乡村发展与展示国家形象的重要名片之一。

↑在老挝首都万象的一家咖啡店内，咖啡师制作咖啡。

老挝的咖啡种植历史可追溯到上世纪初，当时老挝正值法国殖民时期，法国人把咖啡豆引入老挝。历经岁月沉淀，咖啡逐渐演变为老挝代表性的经济作物与出口商品，以至于老挝面额500基普的纸币上，也印有咖农采摘咖啡豆的画面。

↑这是在老挝 占巴塞省一处咖啡种植园拍摄的咖啡豆。

老挝咖啡的品质，源于得天独厚的自然条件。官方数据显示，老挝共有11个省从事咖啡种植，总面积约9.74万公顷。其中，南部的占巴塞省是核心产区，种植面积超过5万公顷。该省所在的波罗芬高原，阳光充足、雨水丰沛、气候凉爽，尤其是富含矿物质的微酸性火山土，为咖啡树的生长提供了绝佳环境。2022年9月在西班牙举办的世界咖啡挑战赛上，老挝咖啡荣获亚洲大陆奖第一名。

↑这是在老挝占巴塞省拍摄的波罗芬高原（ 无人机照片）。

作为老挝主要出口农产品之一，咖啡产业为当地创造了可观的经济收益与大量就业岗位。据老挝国家通讯社报道，2024年老挝咖啡出口量突破5万吨，创汇超1亿美元。官方数据显示，老挝咖啡销往全球20多个国家和地区，主要出口市场为泰国、法国、日本、比利时、芬兰等。

↑这是在老挝占巴塞省一处咖啡种植园拍摄的经过 烘焙的咖啡豆。

蓬勃发展的咖啡产业还助力着老挝的乡村振兴。波罗芬高原上，随处可见农民忙碌采摘咖啡果的景象。

↑农民在老挝占巴塞省一处咖啡种植园采摘咖啡豆。

↑在老挝占巴塞省一处咖啡种植园，农民展示刚刚采摘的咖啡豆。

↑在老挝占巴塞省一处咖啡种植园，农民清洗咖啡豆。

↑在老挝占巴塞省一处咖啡种植园，农民晾晒咖啡豆。

↑在老挝占巴塞省一处咖啡种植园，工作人员烘焙咖啡豆。

↑在老挝占巴塞省一处咖啡种植园，工作人员展示完成烘焙的咖啡豆。

此外，咖啡还成为推广老挝文化的平台。在当地咖啡产品的包装上，时常可见塔銮、大象等老挝文化符号；咖啡店内，身着老挝传统纱笼的侍者、墙上的织锦与木雕、空气中流淌的老挝音乐，共同营造出独具特色的文化体验。

↑这是在老挝 琅勃拉邦一家咖啡店拍摄的店内售卖的咖啡豆。咖啡包装上的图案从左至右分别为老挝首都万象地标建筑凯旋门、万象地标建筑塔銮、老挝 瓦普寺和 香通寺。

↑咖啡店采用传统装饰，顾客络绎不绝。

↑身着传统服装老挝纱笼的服务员为顾客端来咖啡。

与此同时，蓬勃发展的国内消费市场也滋养着深厚的本土咖啡文化。在万象、琅勃拉邦等城市，街头咖啡馆林立，店内常常座无虚席。人们手捧咖啡，谈笑风生，浓郁的咖啡香与生活气息交织，勾勒出一幅充满活力的都市文化图景。

↑在老挝琅勃拉邦，人们坐在街边咖啡厅喝咖啡。

↑在老挝首都万象一家咖啡店，咖啡师制作手冲咖啡。

咖啡的醇香，凝聚着老挝大地的风土精华，承载着咖农的辛勤汗水，记录着一个产业崛起的历程。这缕咖啡香里，不仅蕴含着老挝的风土人情，更承载着老挝人民对美好生活的向往。

摄影：凯乔

文案：赵旭 马淮钊

编辑：于洋 戴翘楚

新华社摄影部 亚太总分社 万象分社 联合制作