近期，安徽本土头部茶饮品牌“卡旺卡”即将进驻南京市场，引发行业关注。前段时间凭“广德三件套”走红网络、常年被调侃为“不出省喝不到”的卡旺卡品牌，其实早在2013年就已进入南京设立分公司，但其门店最终未能挺过疫情冲击。

如今，面对已汇聚众多全国性品牌、竞争日趋白热化的南京茶饮市场，卡旺卡以直营模式再度南下，能否真正打开局面，已成为观察区域品牌跨省突围的一个现实样本。

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从“遗憾离场”到“整装再来”

虽然这确实是卡旺卡目前的南京首店，但却不是卡旺卡进军省外的首次尝试。在2013年，卡旺卡便开进南京、上海等长三角城市，但经营并不乐观，初期或许存在排队打卡的盛景，但热度一过，门店便泯然众人。南京新街口店未能挺过疫情、上海店也随合同到期而关闭。此后卡旺卡退回省内，持续深耕地域市场、扩大规模。根据企查查最新数据，安徽卡旺卡餐饮有限公司下存续分支机构204家，已实现安徽省内各市全覆盖，前段时间更是作为“广德三件套”之一出圈大火，获得长三角一众消费者喜爱。

如今，茶饮市场竞争激烈，卡旺卡再度进军南京的举措引起广泛关注。南京茶饮市场极为繁荣，在南京本土，永民手作、雅克雅思等原生品牌牢牢守着江山瑞幸、古茗、喜茶、奈雪的茶等连锁品牌扎堆成群。对于卡旺卡的即将进驻，有本地网友表示热烈欢迎，“终于开到南京了”“很喜欢徽州酒酿”，也有相关网友提示“以前也开过，关了”，同样有部分网友并不看好其发展，“又贵又不好喝”“没什么特色”。这种复杂市场情绪和多方竞争挑战，是卡旺卡必须直面的现实。

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直营南下三大驱动

1、“大本营”的底气

卡旺卡深耕安徽的举措为其营建了坚实的大后方，同时南京与安徽距离较近，为其提供了地理优势条件，卡旺卡的直营模式也能保证品质稳定和服务统一，这种模式虽然扩张速度相对较慢、扩张范围也有所局限，却为品牌筑起了品质保证的护城河。目前，卡旺卡已拥有300多家直营门店，营收成绩也十分亮眼，在广德，卡旺卡单店以12小时销售22862杯的成绩创下吉尼斯世界纪录。深耕安徽市场为其积累现金流和口碑，给跨区域扩张打下了坚实基础。

此外，通过长期深耕打磨出一套从产品研发、员工培训、门店管理到供应链协同的完整运营体系。这套经过市场验证的直营系统，可能也是其敢于再次面对跨区扩张的“底气”所在。

2、茶饮消费热东风

当前茶饮市场竞争激烈，但同时消费意愿也存在增长，喝多了连锁品牌，消费者或许想“换换口味”，外卖平台的流量加码和卡券热潮是助推，为头部连锁之下的“腰部品牌”带来了更多被看见的机会，如卡旺卡这类品牌自带地域特色和粉丝基础，茶饮消费热潮正是“天和”之机，提供了一个低成本触达新客、快速建立认知的窗口。

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3、成熟且高潜力的目的地市场

南京是消费活力之城，是品牌试金石，在茶饮行业拥有深厚土壤。2025年5月23日南京市举办以“‘质’绘青绿·‘智’链茶香”为主题的2025年现代茶产业链“科金兴农”服务日活动，会上披露近年南京市以科技赋能现代茶产业链，创新优化产品结构，未来还将开发更多红茶、茶点等大众化茶叶产品，同时开拓新式茶饮、文化等新消费市场。

南京茶饮消费习惯成熟，对外来新品牌接受度高，同时本土竞争也催生了更完善的供应链、运营和人才体系。对卡旺卡而言，攻克南京对深耕长三角地区具有极高战略价值和示范效应。

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茶饮行业未来战局

1、本土品牌加速崛起

茶饮行业已经从追求增量的粗放扩张模式转向为追求品质的精耕细作深度运营，像永民手作、卡旺卡这样深耕本地、洞察需求的区域品牌，在体察消费者口味、消费习惯和本土化等方面积累了诸多经验，优势将逐渐凸显，很可能获得更多机会。未来茶饮品牌间的竞争将是多层次、立体化的，全国性品牌与区域强势品牌之间对抗将愈发频繁和直接。

需要明确的是，尽管茶饮市场的这一内在逻辑与卡旺卡坚持直营的理念不谋而合，但卡旺卡前期并未实现数量的突破，缺失广泛分布的基础而靠质量破局，虽符合消费取向，也依然面对巨大挑战。

2、差异化竞争为旗

地区品牌的制胜关键之一便是依托扎根地域而天然具有的差异化优势。这一点不光是地区品牌看重和不断强化的，也是连锁品牌正在开发和培育的。如卡旺卡经典产品“黑全套”，成为粉丝心目中招牌特色；奈雪的茶立足云南特色，使用滇西树番茄、蓝莓推出“滇西树番茄双抗小红瓶”；爷爷不泡茶结合孝感米酒IP推出荔枝冰酿，成为现象级产品；COCO瞄准“新疆有机水果”赛道，今年4月推出“超级沙棘杯”。

不止于产品，如卡旺卡、茶颜悦色等地区龙头还以周到服务塑造与消费者的情感纽带，消费者愿自发为其宣传，这是更为独一无二的品牌财产。

3、仍将面临严峻考验

茶饮市场竞争激烈的现实依然存续。根据窄门餐眼数据，截至2025年12月15日，近一年新开门店数10万余家，但净增长数却为负2万余家，近一年内月度门店变化曲线呈弱收紧趋势，市场规则严苛。

以卡旺卡首次退出南京为例，其直营模式初心是为了保证管理、稳定品质，但在跨区域扩张中，异地供应链管控、高昂固定运营成本及本土管理团队构建在当时均是难以解决的问题，竞品众多而自身难以从客源中分流，仅靠“地区特有品牌进驻”的噱头，而没有转变固有的“小地区”经营维度，便无法长久，最终只好退场重整。在安徽市场积累了资金和经验的卡旺卡此次重返，将面临比十年前更为严苛的效率与成本考验，若不能在异地精细化管理与成本控制上取得突破，其直营模式在南京这一高效市场中便可能反而成为负担。

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回归商业本质的“慢功夫”

无论是卡旺卡还是其他跨区域发展品牌，通过资本加持、营销轰炸快速占领市场的时代已经过去，真正的破局之道在于回归商业本质，下好“慢功夫”。地区品牌首先要推进深度本土化，不仅是产品口味的微调，更是服务、营销与社区文化的融入，将某一地区的“人情味”转化为具有普遍“亲切感”的品牌形象。其次，坚持差异化内核，在健康化、使用地方特色原料、打造独特消费场景等方面持续做深，如卡旺卡使用安徽茶叶、三顿半推出紫苏桃、挪瓦咖啡创新果蔬咖品类等，形成鲜明的品牌标签，避免因短期竞争压力而盲目跟随市场热点，陷入同质化混战，最终稀释品牌独特价值。

同时，最根本的是，从业者要踏实提高产品品质和运营效率，适应风云变幻的市场。卡旺卡最初可能便是败在这一点。市场竞争考验供应链备货、产能效率、门店管理和人员调配等综合方面能力，直营模式慢开拓、做好茶并不算特色，如何在“叫好”的同时又“叫座”，还需要不断提高基础运营能力。

结语

透视卡旺卡重返南京，能窥得目前市场竞争激烈、但机遇仍存的冰山一角。对卡旺卡这个在安徽地区相对成熟的品牌，进军南京考验其直营模式在省外高强度竞争下的耐力、考验其“人情味”品牌内核在陌生市场的感染力，还有很长的路要走。其成功与否，不仅关乎一家门店的盈亏，更关乎一种注重品质、服务和长期主义的商业模式，在茶饮“修罗场”中能否得到验证。答案，将很快由南京的消费者用一杯杯奶茶投票给出。