奶皮子酸奶的生产工艺以及国内相关设备的厂家有哪些_旅游资讯

创始人

2026-01-12 12:03:15

如果要问现在的酸奶市场哪些产品最火爆，那必然是冷萃酸奶和奶皮子酸奶，今天给大家介绍下奶皮子酸奶的相关工艺和设备，以及从哪里可以买到这些设备，下次再给大家分享冷萃酸奶的相关设备。

奶皮子酸奶和普通酸奶相比，脂肪含量更高，所以拥有更加浓郁的口感和奶香味，由于表面有一层厚厚的奶皮，所以得名奶皮子酸奶。

想要制作奶皮子酸奶，首先要选用优质奶源，将收集的生牛乳进行净乳和标准化处理，然后经过巴氏杀菌杀灭有害菌后加入稀奶油、炼乳等成分进行高压均质，然后接种菌种后灌装，然后放入发酵房种经过低温慢发酵，发酵完成后，奶皮子酸奶就制成了。

国内比较优质的供应商有山东沃达斯科智能科技有限公司、诸城优盛铭食品机械有限公司、诸城瑞迪机械有限公司、诸城市玖泽工贸有限公司等等。