导语：冬天要多吃苹果，教你一个简单新吃法，香甜软糯又营养，几分钟搞定，真好吃！

要说冬天的水果，除了橘子、柚子，就是苹果了，这三样简直是冬季水果摊上的三巨头——橘子酸甜解腻，柚子清爽润燥，苹果呢？它就像是班里那个最稳当的同学，不张扬却永远可靠。口感好营养高不说，关键还特别容易存储，买一袋放家里，能吃上好一阵子。

天儿一冷，大家吃苹果的方式也跟着“暖”起来了。生啃？太冰牙了。于是蒸着吃、煮着吃成了常规操作。不过我最近发现了一个特别有意思的吃法，简单到让人怀疑：“这也能行？”但做出来之后，全家人都抢着吃，香甜软糯，特别适合冬天。这道“神仙吃法”叫什么呢？红糖苹果——听起来是不是特别简单？简单就对了，咱们要的就是那种不用折腾太久，又能吃到不一样味道的感觉。

所需食材：苹果（什么品种都行，家里有啥用啥）、红糖（没有的话冰糖也行，但红糖更香）、黄油（这是灵魂！别省）

【具体做法】第一步：苹果洗干净，不用削皮。我知道有些人习惯削皮，但苹果皮其实很有营养，而且煮过后会变得很软，完全不影响口感。如果你实在介意，那削掉也行，切成小块，去掉果核。

第二步：平底锅放上一块黄油，开中小火让它慢慢融化，黄油的香气随着温度上升慢慢飘出来的时候，真的能让人瞬间幸福感爆棚。把苹果块倒进去，用铲子轻轻翻动，让每一块苹果都裹上黄油。这时候你会看到苹果慢慢变得有点透明，边缘开始变软，这个过程大概需要3-5分钟。

第三步：看到苹果变软后，加入适量红糖。多少算适量呢？这得看你的苹果有多甜，还有你喜欢多甜。我一般是两个中等大小的苹果加两大勺红糖，喜欢甜点的可以再加点。红糖撒上去后，快速翻炒几下，然后加小半碗水。水不用太多，大概能没过苹果一半就行。

第四步：调成中大火，让锅里的东西煮起来，你会看到红糖慢慢融化，和水混合成漂亮的焦糖色汤汁，咕嘟咕嘟地冒着泡，苹果在里面翻滚。大概煮5-8分钟，汤汁会变得越来越浓稠，用铲子划一下锅底，能看到清晰的痕迹。这时候就可以大火收汁了，但要不停翻动，防止糊底。

第五步：看到汁液变得浓稠，能挂在苹果上时，就大功告成了。关火，装盘。那色泽，那香气，绝对能让你口水直流。

黄油的奶香、红糖的焦甜、苹果本身的果酸，三者融合在一起，产生了一种特别温暖的味道。苹果经过这样一煮，变得软软糯糯的，但又不会烂成一摊，仍然保持着形状和一点点咬劲。而且它不像那些特别甜的甜品，吃几口就腻，这个因为有苹果的微酸调和，吃起来很舒服。

生吃苹果是清爽，蒸苹果是滋润，煮苹果是家常，而这个红糖苹果，更像是一个小小的仪式，在寒冷的天气里，花一点点时间，为自己、为家人做一道简单又温暖的小食。它不需要复杂的工序，不需要昂贵的材料，就是最普通的苹果，加上一点点红糖和黄油，就能变身为冬日里的一道暖心甜品。

生活中有很多这样的小确幸，不需要大张旗鼓，不需要费尽心思。就像这道红糖苹果，简单的食材，简单的步骤，却能带来不简单的满足感。

冬天真的很适合吃苹果，不仅因为它当季，更因为它能变出这么多花样，给我们的生活增添一点点甜。如果你还没试过这种做法，真的建议你试试，说不定会成为你家冬天的新宠呢。

天冷了，对自己好一点，从一碗热乎乎的红糖苹果开始吧，香甜软糯又营养，几分钟搞定，真的好吃。